Thailändsk fiskgryta hot and sour

Name: Thailändsk fiskgryta hot and sour
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1/2 purjolök; 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 2 msk rapsolja; 1/2 röd chili; 3 tomater; 2 msk fisksås; 1 msk sweet chili; 10 dl grönsaksbuljong; 100 g färska champinjoner; 600 g färsk eller fryst fisk i tärningar; 1 kruka hackad koriander; 1/2 dl limejuice; ev nudlar eller; ev jasminris

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Bjud på en värmande thailändsk fiskgryta hot and sour! Aptitretande dofter och smaker trängs i denna fräscha och tilltalande rätt. Servera med nudlar eller jasminris.

Ingredienser

4 portioner

1/2 purjolök

2 morötter

2 vitlöksklyftor

2 msk rapsolja

1/2 röd chili

3 tomater

2 msk fisksås

1 msk sweet chili

10 dl grönsaksbuljong

100 g färska champinjoner

600 g färsk eller fryst fisk i tärningar

1 kruka hackad koriander

1/2 dl limejuice

Till servering

nudlar eller

jasminris

För alla

Gör så här

Skölj purjolöken, skala morötter och vitlök. Skär purjolöken och morötterna i sneda skivor. Hacka vitlöken. Skölj chili, tomater och champinjoner.

Strimla chilin, skär tomaterna i grova tärningar och champinjoner i tjocka skivor.

Fräs purjolök, morötter och vitlök i oljan i en gryta. Tillsätt chili, tomater, fisksås sweet chili och grönsaksbuljong. Låt det koka sakta i ca 10 minuter. Lägg i champinjoner och fisk och låt koka några minuter tills fisken är klar.

Lägg i koriander och smaka av med limejuice.

Servera med nudlar eller jasminris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Stor hit hos alla i familjen! Adderade lite färsk blomkål och broccoli för att få det lite matigare samt lite extra sweet chilisås. Gillar även hetta så hade i en hel chili. Hade i hackad frusen koriander, mycket smidigare. Serverade ris till men tror det är godare med nudlar. Stort plus att det även blir extra till matlådor. Kommer definitivt ätas flera ggr.

Erica

2020-08-03

Hej Erica! Men så kul att höra och tack för att du delar med dig av dina ändringar i receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-08-04

Koriander är väl aldrig gott!

Siv

2012-04-10

Koriandern var en jättemiss, soppan var super innan den lades i... men smaken är som baken

Tony

2012-03-09

Energi1772 KJ / 423 kCal