Asiatisk fisksoppa

Betyg 2.5 av 5.
50 personer har röstat
2
Asiatisk fisksoppa

Spännande soppa med asiatiska smaker av räkor, chili och curry. Laxen kokas och får fina smaker av lime och kokosmjölk. Garnera gärna din asiatiskt inspirerade soppa med lite färsk koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2004

Asiatisk fisksoppa

Ingredienser

4 portioner
250 g  laxfilé
1 dl  ättiksprit (12%)
2 dl  socker
3 dl  vatten
1   chilifrukt
2   vitlöksklyftor
2   schalottenlökar
1   citrongräs
1   kruka koriander
2   limeblad
2 msk  olivolja
2 msk  grön curry
skalet av 1   citron
1 l  hönsbuljong (tärning eller fond + vatten)
1 l  kokosmjölk
4   champinjoner
4   portioner nudlar
150 g  skalade räkor
salt och peppar

För alla

Fri från ägg och laktos men kontrollera för säkerhets skull buljongtärningen som kan innehålla mjölk.
Gör glutenfri: använd glasnudlar eller glutenfri pasta.

Gör så här

Tips

Man kan bryta de okokta nudlarna i mindre bitar, då blir det enklare att både servera och äta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.
50 personer har röstat

Kommentarer

Om jag lagar rätten igen kommer jag inte sjuda laxen i ättikssprit och socker. Den blev alldeles för söt. Laxen är god som den är i den smakrika soppan.

Viktoria

2014-09-23

Tog vad jag hade o bytte räkorna mot kräftor skippade limebladen och gjorde min egen fiskfond

Christer

2004-02-01

Testa liknande recept

Kryddig mango med kokospudding
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Sås Thai style
Betyg 3.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Regnbåge med thaismak
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Torsk med röd curry
Betyg 3.6 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tom yam goong
Betyg 4 av 5.
51 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fisk à la thai
Betyg 3.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga