Thailändsk fiskgryta

Name: Thailändsk fiskgryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1/2 purjolök; 2 morötter; 3 tomater; 100 g färska champinjoner; 4 port nudlar; 2 msk rapsolja; 1 l grönsaksbuljong (vaten och buljongtärning eller fond); 600 g torsk- och laxtärningar; 1 påse lime wok spice mix (à 42 g); 1 lime; salt och peppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Den här thairätten med fisk är lätt att göra och innehåller förutom torsk och lax även purjolök, morötter, tomater och champinjoner. Smaksätt med lime och servera med nudlar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 1 2012

Ingredienser

4 portioner

1/2 purjolök

2 morötter

3 tomater

100 g färska champinjoner

4 port nudlar

2 msk rapsolja

1 l grönsaksbuljong (vaten och buljongtärning eller fond)

600 g torsk- och laxtärningar

1 påse lime wok spice mix (à 42 g)

1 lime

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden och kryddmixen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria nudlar, t ex ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: använd nudlar utan ägg.

Gör så här

Ansa och skölj purjolöken och skala morötterna. Skär purjolöken och morötterna i sneda skivor. Skär tomaterna i grova tärningar och champinjonerna i tjocka skivor.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs purjolök och morötter i oljan i en gryta. Tillsätt tomater, grönsaksbuljong och wokkryddorna. Låt det koka sakta i ca 10 minuter. Lägg i champinjoner och fisk och låt koka några minuter tills fisken är klar.

Smaksätt med limejuice, salt och peppar.

Blanda med nudlarna och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Håkan

2020-05-09

Bra.

Samuel

2012-10-21

Fin soppa/gryta! Szechuanpeppar, koriander och fish sauce ist f lime wok spice mix - blev mkt bra.

Maria

2012-09-03

Kanongott & väldigt enkelt att göra! Hade bara lax i och även lite mer champinjoner. Väldigt smakrik och det gick hem med hejarop från 2åriga sonen också, tummen upp!