Thaigryta med kokosmjölk

Name: Thaigryta med kokosmjölk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1 rödlök; 2 morötter; 300 g vegofärs av sojaprotein; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 400 ml kokosmjölk; 1 1/2 dl vatten; 2 msk tom kah soup kryddmix; 4 port nudlar eller ris; 250 g sojabönor; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

5Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Smakerna från kryddmixen tom kah soup förstärker verkligen suget efter att åka utomlands, och tur är väl det att kvällens måltid lika gärna hade kunnat serveras på en sandstrand på Koh Lanta. För vi säger bara kokosmjölk, färska grönsaker, nudlar och vitlök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2021

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 morötter

300 g vegofärs av sojaprotein

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

400 ml kokosmjölk

1 1/2 dl vatten

2 msk tom kah soup kryddmix

4 port nudlar eller ris

250 g sojabönor

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Gör så här

Skala löken och morötterna och skär i skivor.

Stek färsen i oljan i en stor gryta tillsammans med morot och lök. Pressa i vitlöken.

Rör ner kokosmjölk, vatten och kryddmix. Låt koka ca 10 minuter.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Häll sojabönorna i grytan och låt de bli varma.

Hacka gräslöken, strö över grytan och servera med nudlarna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tyvärr en riktigt snuskig gryta, hade fått minus stjärnor om det gick.

Beatrice

2021-08-11

Inte ens vegetarisk rätt eftersom kryddmixen innehåller fisksåspulver.

Monica

2021-05-26

Detta var inte alls gott tyvärr

Lovisa

2021-05-23

Energi3015 KJ / 716 kCal

Fett36 g

Salt4 g

Kolhydrater66 g

Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.