version:
Thaigryta med räkor och nudlar
Vilka smaker passar bäst till räkor om inte de asiatiska? Grytans bas utgörs av kokosmjölk och en tom kha kryddmix. Räkor, morötter, lök och tomater vänds ner i grytan, och allt detta serveras ihop med snabbt kokta glasnudlar. Hoppas det ska smaka!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
16 2021
Ingredienser
4 portioner
580 g
skalade räkor i lake
1
rödlök
2
förp snackmorötter (à 150 g)
250 g
körsbärstomater
1/2
ask färsk gräslök (à 20 g)
2 msk
rapsolja
2 dl
kokosmjölk
1/2 dl
vatten
1
förp tom kha soup kryddmix (à 30 g)
-
salt
4
port glasnudlar
1 dl
cashewnötter
För alla
Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Katja
2021-05-01Väldigt gott! struntade i morötter och gräslök.
Ida
2021-04-22Väldigt mycket morot och för lite andra smaker. I övrigt ok och kul med annan användning av soppmixen.
Pernilla
2021-04-21Så lättlagat och jättegott, fullträff!