Glasnudlar med lime och jordnötter

Betyg 4.2 av 5.
72 personer har röstat
7Klimatsmart
Glasnudlar med lime och jordnötter

Thailändsk glasnudelsallad som bjuder på en explosion av smaker. Mangon bryter av fint mot den krispiga rättikan, de strimlade morötterna och salladslöken. Pricken över i:et är den goda dressingen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2017

Glasnudlar med lime och jordnötter

Ingredienser

4 portioner
250 g  fryst mango
200 g  glasnudlar
ca 300 g  rättika
2   morötter
125 g  salladslök

Dressing

1 msk  sesamfrön
2 msk  riven färsk ingefära
1   lime
1 msk  olja
3 msk  japansk sojasås
3 msk  sesamolja
2 tsk  sambal oelek
2 tsk  strösocker
1   kruka koriander
2 dl  jordnötter

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
72 personer har röstat

Kommentarer

Supergott och fräsht med fina smaker. Ös på med extra dressing (behövdes för att få mycket smak). Toppade med färska räkor också.

Lisa

2023-05-03

Det hade varit väldigt gott med lite protein i rätten, exempelvis räkor. Men annars supergott!

Emma

2022-06-23

Jättegott! Hade i färsk vitkål istället för rättika som jag stekte lite först. Sen stekte jag räkor i vitlök och toppade med. Supergott!

Anna-lena

2022-05-04

Näringsvärde per portion

Energi2566 KJ / 613 kCal
Fett31 g
Salt2.46 g
Kolhydrater67 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spring rolls med biff och jordnötsdressing
Betyg 4.8 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krispig nudelsallad
Betyg 3.2 av 5.
52 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Thaisoppa
Betyg 3 av 5.
13 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Citrongräskyckling med nudelsallad
Betyg 2.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Thaigryta med räkor och nudlar
Betyg 3.8 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Thaigryta med sojabönor och ärtskott
Betyg 2.5 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga