version:
Glasnudlar med lime och jordnötter
Thailändsk glasnudelsallad som bjuder på en explosion av smaker. Mangon bryter av fint mot den krispiga rättikan, de strimlade morötterna och salladslöken. Pricken över i:et är den goda dressingen.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
33 2017
Ingredienser
4 portioner
250
g
fryst mango
200
g
glasnudlar
ca 300
g
rättika
2
morötter
125
g
salladslök
Dressing
1
msk
sesamfrön
2
msk
riven färsk ingefära
1
lime
1
msk
olja
3
msk
japansk sojasås
3
msk
sesamolja
2
tsk
sambal oelek
2
tsk
strösocker
1
kruka koriander
2
dl
jordnötter
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2566 KJ / 613 kCal
Fett 31 g
Salt 2.46 g
Kolhydrater 67 g
Protein 12 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Emma
2022-06-23Det hade varit väldigt gott med lite protein i rätten, exempelvis räkor. Men annars supergott!
Anna-lena
2022-05-04Jättegott! Hade i färsk vitkål istället för rättika som jag stekte lite först. Sen stekte jag räkor i vitlök och toppade med. Supergott!
Emmelina
2021-10-03Ska rättikan inte tillagas alls? Blir den inte väldigt besk då?
Redaktionen ICAse
2021-10-06Hej Emmelina! Den ska inte tillagas utan ska serveras rå. Smaken kan variera men rättika brukar vara ganska mild. Hoppas du gillar rätten. Hälsningar Ulrika