Nudlar med kycklingcurry och bönor

Name: Nudlar med kycklingcurry och bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 150 g snackmorötter; 600 g kycklingfärs; 1/2 msk rapsolja; salt; peppar; 400 ml paneng curry grytbas; 1 dl vatten; 1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g); 4 port glasnudlar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kyckling gör sig utmärkt i en paneng curry, som i sin tur passar oerhört bra ihop med glasnudlar, morötter, rödlök och haricots verts. Mustigt, värmande och smakrikt är vad vi kan säga om denna rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2023

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

150 g snackmorötter

600 g kycklingfärs

1/2 msk rapsolja

salt

peppar

400 ml paneng curry grytbas

1 dl vatten

1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g)

4 port glasnudlar

För alla

Gör så här

Skala och skär löken i skivor. Skär morötterna i skivor.

Sätt på en kastrull med vatten till haricots verts och nudlar.

Stek färsen i oljan i en stor stekpanna. Vänd ner löken och låt fräsa ca 2 minuter. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Rör i morötter, grytbas och vatten. Sjud i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Lägg haricots vertsen i det kokande vattnet. Låt vattnet koka upp och dra kastrullen ifrån plattan. Lägg i nudlarna och sätt på ett lock. Låt nudlarna och haricots vertsen dra i 4 minuter. Häll sedan av dem i ett durkslag.

00:04:00

Servera grytan med nudlar och haricots verts.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott! Tillsatte lite färsk chili för att få mer hetta.

Susanna

2023-02-11

Energi3170 KJ / 762 kCal

Fett34 g

Salt1 g

Kolhydrater70 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.