Nudlar med kycklingcurry och bönor

Name: Nudlar med kycklingcurry och bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 150 g snackmorötter; 600 g kycklingfärs; 1/2 msk rapsolja; salt; peppar; 400 ml paneng curry grytbas; 1 dl vatten; 1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g); 4 port glasnudlar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kyckling gör sig utmärkt i en paneng curry, som i sin tur passar oerhört bra ihop med glasnudlar, morötter, rödlök och haricots verts. Mustigt, värmande och smakrikt är vad vi kan säga om denna rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2023

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

150 g snackmorötter

600 g kycklingfärs

1/2 msk rapsolja

salt

peppar

400 ml paneng curry grytbas

1 dl vatten

1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g)

4 port glasnudlar

För alla

Gör så här

Skala och skär löken i skivor. Skär morötterna i skivor.

Sätt på en kastrull med vatten till haricots verts och nudlar.

Stek färsen i oljan i en stor stekpanna. Vänd ner löken och låt fräsa ca 2 minuter. Krydda med salt och peppar.

Rör i morötter, grytbas och vatten. Sjud i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Lägg haricots vertsen i det kokande vattnet. Låt vattnet koka upp och dra kastrullen ifrån plattan. Lägg i nudlarna och sätt på ett lock. Låt nudlarna och haricots vertsen dra i 4 minuter. Häll sedan av dem i ett durkslag.

Servera grytan med nudlar och haricots verts.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott! Tillsatte lite färsk chili för att få mer hetta.

Susanna

2023-02-11

Näringsvärde per portion

Energi3170 KJ / 762 kCal

Fett34 g

Salt1 g

Kolhydrater70 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Laxteriyaki med nudlar och sockerärtor

Kyckling i röd curry med gröna bönor

Thaigryta med sojabönor och ärtskott

Thaigryta med räkor och nudlar

Krämig girasole med primörer och dill

Nudlar i sojadressing med böngroddar och jordnötter

Kycklingfärs Nudlar Stekt ris Glasnudlar Stekt blomkål Glutenfria nudlar