Teriyakilax med grön wok

Name: Teriyakilax med grön wok
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 broccoli (à 250 g); 1 msk sesamolja; 150 g salladsärtor; 1 dl frysta ärtor; 1 krm salt; 1/2 krm peppar; 4 bitar lax (à 150 g); 2 msk rapsolja; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1 dl teriyakisås; 2 msk sesamfrön; ris och teriyakisås till servering

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

Färdig teriyakisås på flaska är en riktig vardagsräddare! Det är även lax i frysta portionsbitar. Här möts de i sällskap av en fräsch wok med broccoli, sockerärter och gröna ärter som får smak av nötig sesamolja. Så enkelt, så gott!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Ingredienser

4 portioner

Grön wok

1 broccoli (à 250 g)

1 msk sesamolja

150 g salladsärtor

1 dl frysta ärtor

1 krm salt

1/2 krm peppar

Teriyakilax

4 bitar lax (à 150 g)

2 msk rapsolja

1 krm salt

1 krm peppar

1 dl teriyakisås

2 msk sesamfrön

ris och teriyakisås till servering

För alla

Gör så här

Grön wok: Skär broccolin i buketter och skiva stammen tunt. Koka i lättsaltat vatten 2-3 minuter.

Hetta upp sesamoljan i en stor panna och fräs broccolin och salladsärterna hastigt.

Tillsätt ärter och fräs ytterligare någon minut. Krydda med salt och peppar.

Teriyakilax: Stek laxen i rapsoljan på medelvärme ca 3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Häll över teriyakisås mot slutet och låt fräsa ca 1 minut. Strö över sesamfrön. Servera med de wokade grönsakerna, ris och mer teriyakisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3096 KJ / 739 kCal

Fett37 g

Salt2.45 g

Kolhydrater57 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.