Vitlöksnudlar med sockerärter och teriyakilax

Name: Vitlöksnudlar med sockerärter och teriyakilax
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 200 g risbandsnudlar; 1/2 msk sesamolja; 1/2 msk rapsolja; 1 liten pressad vitlöksklyfta; 200 g tinade sockerärtor; 4 bitar laxfiléer (à 125 g); 1/2 dl teriyakisås; krasse

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Vitlöksnudlar med sockerärtor och teriyakilax är en fräsch, god och lättlagad måltid med kort tillagningstid. Nudlarna och sockerärtorna får en härlig smak av vitlök, salt och peppar innan de serveras med laxfiléer, som stekts i teriyakisås.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Ingredienser

4 portioner

200 g risbandsnudlar

1/2 msk sesamolja

1/2 msk rapsolja

1 liten pressad vitlöksklyfta

200 g tinade sockerärtor

4 bitar laxfiléer (à 125 g)

1/2 dl teriyakisås

krasse

Gör så här

Koka risbandnudlar enligt anvisning på paketet. Värm sesamolja, rapsolja med pressad vitlöksklyfta i en kastrull. Lägg i nudlarna. Krydda med peppar. Värm försiktigt under omrörning. Salta lätt. Vänd ner tinade sockerärter. Håll varmt.

Salta och peppra laxfilè. Stek dem i en het lättoljad panna i ca 3 minuter på varje sida. Häll på teriyakisås när 1 minut av stektiden återstår, vänd laxen och låt såsen koka in.