Tapenadetorsk med vitlöksfrästa gröna bönor

Name: Tapenadetorsk med vitlöksfrästa gröna bönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 250 g körsbärstomater; 4 bitar fryst, tinad MSC-märkt torskrygg (à 140 g); 2 msk tapenade; 1 msk olivolja; 200 g frysta haricots verts (bönor); 1 tsk flingsalt; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; färska basilikablad; ev bröd

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Testa att toppa torsken med något nytt, som olivröran tapenade gjord på gröna eller svarta oliver! Medan tapenadetorsken är i ugnen steker du haricots verts med vitlök och körsbärstomater och strör över lite flingsalt. Servera gärna med ett gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

250 g körsbärstomater

4 bitar fryst, tinad MSC-märkt torskrygg (à 140 g)

2 msk tapenade

1 msk olivolja

200 g frysta haricots verts (bönor)

1 tsk flingsalt

1/2 tsk nymalen svartpeppar

Till servering

färska basilikablad

ev bröd

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg, om lämpligt bröd väljs till.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och finhacka vitlöken. Halvera tomaterna.

Lägg fisken i en oljad ugnsform. Bred tapenade över varje bit. Ställ in i mitten av ugnen tills fisken är klar, 15–20 minuter.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs haricots vertsen. Tillsätt vitlök och tomater. Låt fräsa ytterligare en stund. Strö på flingsalt och nymalen svartpeppar.

Till servering: Garnera med basilika. Servera gärna med ett gott bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?