Tandoorilax med gurkgurt

Name: Tandoorilax med gurkgurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis; 1/2 msk rapsolja; salt; peppar; 1 gurka; 2 dl sojabaserad grekisk gurt; 3 morötter; 1 lime; 600 g laxfilé; 1 1/2 msk tandoorikrydda; 1 msk rapsolja

1 Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En laxfilé kryddad med tandoori står på kvällens meny! Här äts den med potatis som får rostas i ugnen och med en gurkgurt, alltså en gurka blandad med sojabaserad grekisk gurt. Mumsigt tycker vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2021

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatis

1/2 msk rapsolja

salt

peppar

1 gurka

2 dl sojabaserad grekisk gurt

3 morötter

1 lime

600 g laxfilé

1 1/2 msk tandoorikrydda

1 msk rapsolja

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i skivor och blanda med oljan och krydda med salt och peppar.

Häll ut potatisen på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skär gurkan i tärningar och blanda med gurten, smaka av med salt och peppar.

Hyvla morötterna till långa remsor. Pressa över saft från limen och krydda med salt.

Skär laxen i portionsbitar. Krydda laxen med tandoorikryddan och stek den runt om i oljan i en stekpanna på svag värme, ca 6 minuter, eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C.

Servera laxen med potatis, morötter och gurkgurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Elisabeth

2020-05-23

Vi pressade lime på fisken och det blev mycket bättre.

Näringsvärde per portion

Energi 2797 KJ / 668 kCal

Fett 32 g

Salt 2 g

Kolhydrater 56 g

Protein 38 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden