Tandoorilax med gurkgurt

Name: Tandoorilax med gurkgurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis; 1/2 msk rapsolja; salt; peppar; 1 gurka; 2 dl sojabaserad grekisk gurt; 3 morötter; 1 lime; 600 g laxfilé; 1 1/2 msk tandoorikrydda; 1 msk rapsolja

1 Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En laxfilé kryddad med tandoori står på kvällens meny! Här äts den med potatis som får rostas i ugnen och med en gurkgurt, alltså en gurka blandad med sojabaserad grekisk gurt. Mumsigt tycker vi!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2020

Ingredienser

4 portioner

1 kg

potatis

1/2 msk

rapsolja

salt

peppar

gurka

2 dl

sojabaserad grekisk gurt

morötter

lime

600 g

laxfilé

1 1/2 msk

tandoorikrydda

1 msk

rapsolja

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 30 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i skivor och blanda med oljan och krydda med salt och peppar.

Häll ut potatisen på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skär gurkan i tärningar och blanda med gurten, smaka av med salt och peppar.

Hyvla morötterna till långa remsor. Pressa över saft från limen och krydda med salt.

Skär laxen i portionsbitar. Krydda laxen med tandoorikryddan och stek den runt om i oljan i en stekpanna på svag värme, ca 6 minuter, eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C.

Servera laxen med potatis, morötter och gurkgurt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Elisabeth

5/23/2020

Vi pressade lime på fisken och det blev mycket bättre.

Näringsvärde per portion

Energi 2797 KJ / 668 kCal

Fett 32 g

Salt 2 g

Kolhydrater 56 g

Protein 38 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Nuggets med sojadipp och sesampotatis

Vegonuggets med kålrabbisallad

Kycklingfilé med sojamajonnäs och nudlar

Lax med gräslökssås och pepparrot

Lax med dill- och citronsås

Stekt torsk med lime- och jalapeñomajo