Tagliatelle med tomatsås och mozzarella

Name: Tagliatelle med tomatsås och mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 morötter; 2 msk olivolja; 1/2 dl tomatpuré; 1 dl torra röda linser; 1 tsk torkad timjan; 1 förp passerade tomater (à 500 g); 2 grönsaksbuljongtärningar; 2 msk japansk soja; 3 dl vatten; salt och svartpeppar; 4 port tagliatelle; 65 g rucola; 2 förp mozzarella (à 125 g)

Under 30 min 15 ingredienser Medel

En underbart god pastarätt med en tagliatelle, och en ljuvlig lins- och tomatsås fylld av smak och doft. De rivna morötterna ger såsen en mild sötma och gifter sig fint med de mustiga röda linserna, vitlöken och den aromatiska timjanen. Toppa med vit, gräddig mozzarella, strö över lite nymald svartpeppar och ät er mätta. Smaklig måltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2017

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 morötter

2 msk olivolja

1/2 dl tomatpuré

1 dl torra röda linser

1 tsk torkad timjan

1 förp passerade tomater (à 500 g)

2 grönsaksbuljongtärningar

2 msk japansk soja

3 dl vatten

salt och svartpeppar

Till servering

4 port tagliatelle

65 g rucola

2 förp mozzarella (à 125 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Tomatsås: Skala lök, vitlök och morötter. Hacka löken och riv morötterna grovt.

Bryn grönsakerna i olivoljan i en gryta. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpuré. Låt det fräsa med någon minut.

Tillsätt linser, timjan, tomater, buljongtärningar, soja och vatten. Koka sakta ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Riv eller skär mozzarellan i bitar.

Servera pastan med tomatsås, mozzarella och rucola.

Tips

Smaksätt gärna såsen med lite fryst basilika och mixa linserna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt gott och galet enkelt. Vitlöksbröd och ruccola med tomater på sidan om gjorde lördagsmiddagen till succé!

Cilla

2020-10-17

Mycket gott och snabb lagat.

Christian

2020-03-15

Hej Anneli! Kul att du gillade rätten! Om det fattas ngt i kassen kan ni gå tillbaka till butiken så löser det sig säkert. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-02-24

Näringsvärde per portion

Energi2566 KJ / 613 kCal

Fett21 g

Salt3 g

Kolhydrater73 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tagliatelle med paprikakräm och skinka

Kalkon med sockerärter och krämig tagliatelle

Tryffelpasta

Pasta med räkor och citronsås

Tagliatelle med tomat- och morotssås

Köttfärssås med tomatpesto

Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Tomat pastasås Tomat Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Pastasås med kassler