Tryffelpasta

Name: Tryffelpasta
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 schalottenlökar; 1 msk olivolja; 2 dl grädde; 25 g smör; salt; nymalen svartpeppar; 1 färsk tryffel (à ca 20 g); 1 dl finriven parmesan; 2 port tagliatelle eller linguine

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Tryffelpasta som blir precis lagom krämig och härlig. Du lagar den enkelt och snabbt med en sås av lök, smör och grädde. På toppen läggs smakrik tryffel och avsluta med att riva över god parmesan.

Ingredienser

2 portioner

2 schalottenlökar

1 msk olivolja

2 dl grädde

25 g smör

salt

nymalen svartpeppar

1 färsk tryffel (à ca 20 g)

1 dl finriven parmesan

2 port tagliatelle eller linguine

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka lökarna fint.

Fräs löken mjuk i olivoljan i en stekpanna. Tillsätt grädde och smör. Koka upp under vispning och koka ihop några minuter. Smaksätt med salt och svartpeppar.

Hyvla tryffeln tunt på en tryffelhyvel eller mandolin. Riv parmesanosten fint.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag.

Vänd ner pastan och hälften av tryffeln i grädden i stekpannan eller i en kastrull och koka upp.

Fördela pastan i djupa tallrikar. Toppa med resterande tryffel, parmesan och nymald svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Marcus
3 jan. 2025
Det känns ju lite dumt att koka upp pastan med tryffeln i, då försvinner tryffelsmaken. Ha i tryffeln efteråt istället, en del i pastan och resten uppepå.
1 gillar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pasta med svampsås
Betyg 4.1 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En tallrik med bandpasta, stekta kantareller och champinjoner i en krämig sås och rikligt med svartpeppar på.

Glutenfri blåbärspaj
Betyg 4.8 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfri blåbärspaj

Falsk bearnaisesås
Betyg 3.1 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Falsk bearnaisesås

Grönkålspasta
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En djup tallrik av stengods med tagliatelle toppad med grönkåssås och hasselnötter.

Caramel frappuccino
Betyg 3.9 av 5.414 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Caramel frappuccino upphällt i två glas med grädde och kolasås på toppen.

Tryffelmajonnäs
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tryffelmajonnäs

Kantarellpastasås Svamppasta Kyckling med parmesan Kyckling med grädde Ost pasta Parmesanpasta