Tagliatelle med rosésallad, citron och parma

Name: Tagliatelle med rosésallad, citron och parma
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g tagliatelle; 3 vitlöksklyftor; 1 rosésalladshuvud (à ca 170 g); 3/4 dl olivolja; 1 dl finhackad persilja; finrivet skal av 1 citron; 80 g parmaskinka; 1 msk färskpressad citronjuice; 1/2 burk ricottaost (à 125 g); 1 dl finriven parmesan (à ca 50 g); salt; svartpeppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En snabblagad pastarätt med tagliatelle, lufttorkad skinka och citron som tongivare. Rosésalladens lite beska ton lyfter pastan till nya höjder. Våga prova! Lika vackert som det är gott. Använder du färsk pasta sparar du ännu mer tid – perfekt när tiden är knapp.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2014

Ingredienser

4 portioner

300 g tagliatelle

3 vitlöksklyftor

1 rosésalladshuvud (à ca 170 g)

3/4 dl olivolja

1 dl finhackad persilja

finrivet skal av 1 citron

80 g parmaskinka

1 msk färskpressad citronjuice

1/2 burk ricottaost (à 125 g)

1 dl finriven parmesan (à ca 50 g)

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och skiva vitlöksklyftorna tunt. Strimla rosésalladen tunt.

Fräs vitlöken i oljan i en stekpanna på låg värme några minuter. Tillsätt salladen och låt fräsa med någon minut.

Ta från värmen. Blanda ner persilja och citronskal.

Blanda den nykokta pastan med fräset och grovstrimlad parmaskinka. Smaka av med pressad citronjuice, salt och peppar.

Servera med en klick ricotta och finriven parmesanost.

Tips

Gå på carbonara-spåret om du vill ha en krämigare pasta. Blanda 1/2 dl grädde med 2 äggulor och rör ner i den nykokta pastan. Mängderna gäller för 4 portioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Cecilia
19 jan. 2020
Gott. Vi fick inte tag på rosésallad utan ersatte med rödkål. Det blev bra.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2466 KJ / 590 kCal

Fett32 g

Salt2.28 g

Kolhydrater57 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Parmarullar med olivkräm
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Parmarullar med olivkräm

Pasta med ricotta och sockerärter
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med ricotta och sockerärter

Svamp- och ricottapasta
Betyg 2.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svamp- och ricottapasta

Pajskal i långpanna - ricotta & kronärtskocka
Betyg 3.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pajskal i långpanna - ricotta & kronärtskocka

Parmachips
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Parmachips

Sugo di carne
Betyg 3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Sugo di carne

Citron pasta Italiensk ost Ricottapaj recept Ost pasta Svartkålspasta Ricotta pasta