Tagliatelle med rökta blåmusslor, fänkål och citron

Name: Tagliatelle med rökta blåmusslor, fänkål och citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g tagliatelle; 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 1 fänkål (à ca 300 g); 10 körsbärstomater; 1 msk finhackad chilifrukt (t ex spansk peppar); 2 dl vitt vin; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 msk konc hummer- eller skaldjursfond; 2 förpackningar rökta musslor i olja (à 105 g); finrivet skal av 1 citron; 1/2 dl finskuren dill + vippor till garnering; 1 msk smör; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ta en genväg till havets smaker med rökta musslor på burk. Lyxig och snabblagad pasta med miljörätta musslor. Fänkålen passar bra till musslorna och vitlöken ger extra skjuts åt pastasåsen.¨Toppa med färska dillvippor.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2013

Ingredienser

4 portioner

300 g tagliatelle

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1 fänkål (à ca 300 g)

10 körsbärstomater

1 msk finhackad chilifrukt (t ex spansk peppar)

2 dl vitt vin

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 msk konc hummer- eller skaldjursfond

2 förpackningar rökta musslor i olja (à 105 g)

finrivet skal av 1 citron

1/2 dl finskuren dill + vippor till garnering

1 msk smör

1 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och strimla fänkålen. Dela körsbärstomaterna.

Fräs lök, vitlök, chili och fänkål i smör i en stor stekpanna 3-4 minuter utan att det tar färg.

00:03:00

Häll på vinet. Låt koka tills cirka hälften av vätskan återstår. Tillsätt grädde och fond. Låt koka ihop ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar.

00:10:00

Rör ner avrunna musslor, tomater, citronskal och dill i såsen. Blanda ihop med pastan. Garnera med dillvippor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Ann-christine
2 sep. 2022
Bra recept och lite annorlunda.
Maria
14 apr. 2013
Fantastiskt gott och enkelt. Vi bytte ut rökta musslor mot vanliga på burk, och skippade chilifrukten eftersom vår treåring inte är så van vid chili. Blev otroligt gott ändå.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2115 KJ / 506 kCal

Fett14 g

Salt3.86 g

Kolhydrater63 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kokt torsk med mussel- och chilistuffing
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kokt torsk med mussel- och chilistuffing

Aioligratinerade musslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Aioligratinerade musslor

Skaldjursrisotto
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjursrisotto

Spaghetti med musselsås express
Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Spaghetti med musselsås express

Grillade musslor med holy trinitysmör
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade musselskal fyllda med ett smör på hackade musslor, paprika, selleri och lök. Toppade med limeklyftor.

Ost- och nötgratinerade musslor på sparrisbädd
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ost- och nötgratinerade musslor på sparrisbädd

Röror med tonfisk Tomatmat Pasta kräftstjärtar Musslor med pasta Lax med kryddor Fredagspasta