Tacos som i Mexiko

Name: Tacos som i Mexiko
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 400 g nötkött t ex fransyska; 2 msk olja; salt och peppar; 3 lökar; 1 zucchini; taco- eller tortillabröd; 1 mogen avokado; 2 msk pressad citronsaft; 1 urkärnad, hackad röd chilifrukt; 2 pressade vitlöksklyftor; 1/2 liten finhackad gul lök; salt och peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Vill du göra tacos som i Mexiko ska du testa det här receptet. Het och kladdig guacamole blandas med köttfärs med grillad zucchini och läggs i värmda tortillabröd. Resultatet blir utomordentligt gott.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1998

Ingredienser

4 portioner

400 g nötkött t ex fransyska

2 msk olja

salt och peppar

3 lökar

1 zucchini

taco- eller tortillabröd

Guacamole

1 mogen avokado

2 msk pressad citronsaft

1 urkärnad, hackad röd chilifrukt

2 pressade vitlöksklyftor

1/2 liten finhackad gul lök

salt och peppar

Gör så här

Guacamole: Skala avokadon. Dela, kärna ur och mixa fruktköttet med pressad citronsaft, urkärnad, hackad röd chili, pressade vitlöksklyftor, finhackad gul lök, salt och peppar till en guacamole.

Strimla nötköttet. Bryn köttet i olja. Salta och peppra.

Skala lökarna och skär i skivor. Skär zucchini i ca 1/2 cm tjocka skivor. Pensla med olja och grilla eller stek lök och zucchini.

Värm tortilla eller tacobröd. Servera bröden och tillbehören i skålar och låt var och en göra sitt eget tacoknyte.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?