Tacos som i Mexiko

Vill du göra tacos som i Mexiko ska du testa det här receptet. Het och kladdig guacamole blandas med köttfärs med grillad zucchini och läggs i värmda tortillabröd. Resultatet blir utomordentligt gott.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 1998

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Guacamole: Skala avokadon. Dela, kärna ur och mixa fruktköttet med pressad citronsaft, urkärnad, hackad röd chili, pressade vitlöksklyftor, finhackad gul lök, salt och peppar till en guacamole.
Strimla nötköttet. Bryn köttet i olja. Salta och peppra.
Skala lökarna och skär i skivor. Skär zucchini i ca 1/2 cm tjocka skivor. Pensla med olja och grilla eller stek lök och zucchini.
Värm tortilla eller tacobröd. Servera bröden och tillbehören i skålar och låt var och en göra sitt eget tacoknyte.

Ingredienser

Portioner: 4

400 g nötkött t ex fransyska
2 msk olja
salt och peppar
3 lökar
1 zucchini
taco- eller tortillabröd

Guacamole

1 mogen avokado
2 msk pressad citronsaft
1 urkärnad, hackad röd chilifrukt
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 liten finhackad gul lök
salt och peppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept