Laxtacos med avokadodressing

16
3 Klimatsmart
Laxtacos med avokadodressing

Vad sägs om en saftig lax med krämig avokadodressing i ett knaprigt tacoskal till middag? Till har du även en spännande quinoapico, som är en typ av tomatsalsa med krispig quinoa, som tillför en härlig nötig smak till tacon. Så gott!

Laxtacos med avokadodressing

Ingredienser

4 portioner

Lax

500 g lax
1 påse Fish Taco kryddmix (à 30 g)
1 msk olja

Quinoapico

2 dl färdigkokt quinoa
2 tomater
2 msk koriander
juice av 1 lime

Avokadodressing

2 mogna avokador
1 msk äppelcidervinäger
2 msk olivolja
1 tsk salt
5 ringar green jalapeño
1/2 dl vatten

Tillbehör

12 tacoskal
2 msk hackad koriander

För alla

Läs noga innehållet på kryddmixen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentarer

Linn

2022-02-05

Jättegott. Det räcker dock gott och väl med 0,5 tsk salt och 2 msk vatten i avokadodressingen.

Jenny

2022-01-30

Jättegoda smaker men vi tog 1 tsk vatten i avokado dressingen istället.

Guzelle

2021-11-06

Inget speciellt. Smakar väldigt lite.

Näringsvärde per portion

Energi 3006 KJ / 718 kCal
Fett 49 g
Salt 3.78 g
Kolhydrater 35 g
Protein 30 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden