Tacos med mangosallad

4
0 Klimatsmart
Tacos med mangosallad

Bjud på smarriga tacos med vegobitar istället för köttfärs eller kyckling. Servera i tacobåtar tillsammans med en läcker mangosallad och traditionella taco-tillbehör som riven ost, gräddfil och jalapeños.

Tacos med mangosallad

Ingredienser

4 portioner

Mangosallad

1 mogen mango
1/2 dl hackad, färsk koriander
1/2 tsk färsk, hackad röd chili
1/2 lime
1 - 2 krm salt
2 gula lökar
15 - 20 körsbärstomater
1/2 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk cayennepeppar
1 1/2 tsk gurkmeja
2 tsk torkad basilika
500 g vegobitar

Serveringsförslag

tacoskal eller tacobåtar
riven ost
strimlad sallad
jalapeños
gräddfil
salsasås
färsk koriander
lime
nachochips

För alla

Kontrollera noga innehållet i vegobitarna, tacobåtarna och nachochipsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: uteslut tacobåtar och välj tacoskal.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.

Gör så här

Tips

Servera gärna med grillade majskolvar.

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1235 KJ / 295 kCal
Fett 15 g
Salt 2.6 g
Kolhydrater 20 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden