Tacos med chiliräkor och avokadomajonnäs

Betyg 4.7 av 5.
11 personer har röstat
3
Tacos med chiliräkor och avokadomajonnäs

En ny fredagstaco kommer här! Släng enkelt ihop en krämig avokadomajonnäs på fryst avokado, stek upp räkor och majs i sambal oelek och servera i tacobröd tillsammans med syrlig kålsallad och sojabönor.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Tacos med chiliräkor och avokadomajonnäs

Ingredienser

4 portioner

Avokadomajonnäs

250 g  fryst eller färsk avokado
2 msk  färskpressad limejuice
2 msk  fryst eller färsk koriander
1/2 msk  fryst eller färsk hackad vitlök
1/2 dl  rapsolja
ca 1/2 tsk  salt
150 g  strimlad röd- eller vitkål
2 msk  färskpressad limejuice
2 krm  salt
300 g  skalade frysta eller färska räkor
200 g  frysta eller konserverade majskorn
3 msk  smör
2 tsk  sambal oelek eller srirachasås
8   små tortillabröd
1/2   förp sojabönor (à 250 g)

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott! Riktig feelgood mat. Lycka! Dock lite svårt att äta med de små tortillabröden, kanske provar mjuka ”båtar” nästa gång.

Moa

2024-02-28

Avokadomajonäsen var otroligt bra för att var med avokado, jag kan tänka mig att många som ogillar guacamole nog ändå skulle gilla den. Men jag valde klassisk Tacosås och gräddfil.

Jan-erik

2024-02-13

Använd créme fraîches istället för majonnäs

Gunnar

2024-02-04

Näringsvärde per portion

Energi2575 KJ / 615 kCal
Fett37 g
Salt4 g
Kolhydrater43 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kål- och köttfärsgryta
Betyg 4.2 av 5.
91 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Taco mexican style
Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mjölksyrad rödbeta
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Tacotoast
Betyg 3 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kålgryta med spjäll
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillad vitkål med dragonvinägrette
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga