Grillad vitkål med dragonvinägrette

Name: Grillad vitkål med dragonvinägrette
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färsk vitkål; 2 msk olja; salt; svartpeppar; 1 rödlök; 2 msk rödvinsvinäger; 1 dl olivolja; 1 kruka dragon eller persilja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Den milda smaken från färsk vitkål matchas här fint av en dressing som görs av rödlök, vinäger och färsk dragon. Allra bäst blir vitkålen när den grillas några minuter på grillen, då får den perfekt konsistens och smak.

Ingredienser

4 portioner

600 g färsk vitkål

2 msk olja

salt

svartpeppar

1 rödlök

2 msk rödvinsvinäger

1 dl olivolja

1 kruka dragon eller persilja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Ansa och skär vitkålen i 4 cm stora klyftor. Pensla klyftorna med olja. Grilla klyftorna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar (det går också bra att ugnsbaka kålen på en plåt ca 10 minuter i 225°C).

Skala och hacka löken. Koka upp löken med vinägern. Dra av från värmen, blanda i oljan och smaksätt med salt och peppar. Hacka dragonen och blanda i dressingen.

Ringla dressingen över den grillade vitkålen.

Vad tyckte du om receptet?