Syltad kål

Name: Syltad kål
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 vitkål (0,25 vitkål = ca 400 g); 1 1/2 dl ättiksprit (12 %); 2 dl socker; 3 dl vatten; 1/2 kruka hackad persilja

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Du förbereder snabbt det här delikata tillbehöret som passar utmärkt till steken eller på buffébordet. De krispiga vitkålsbladen sveps in i ättiksprit, socker och persilja och resultatet blir supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2008

Ingredienser

6 portioner

1/4 vitkål (0,25 vitkål = ca 400 g)

1 1/2 dl ättiksprit (12 %)

2 dl socker

3 dl vatten

1/2 kruka hackad persilja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skär vitkål i mindre bitar. Koka kålen ca 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och kyl kålen i kallt vatten.

Koka upp ättiksprit, socker och vatten i en kastrull. Häll den varma lagen över kålen. Kan förberedas hit. Vid serveringen, blanda ner persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Har du färsk vitkål (nyskördad) behöver den inte förkokas. Bör ligga till sig någon dag, men funkar så fort den svalnat och blivit kylskåpskall - 6 timmar? Den håller som picklad rödlök. Både socker och ättika i lagen - ett par veckor. Titta, lukta, smaka.

Anders

2022-05-28

Hur länge behöver den lagras innan man kan börja äta?

Paula andrea

2022-05-26

Hållbarhet på detta recept?

Lars

2022-03-08