UNDER 45 MIN | Medel

Tacopaj med sojafärs och syrlig bönsalsa

Fredagsmyset är räddat med denna enkla vegetariska tacopaj! Under tiden som pajen är i ugnen kokar du färska haricots verts och blandar dem med majs och en syrlig limedressing. Trevlig helg!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1.  Sätt ugnen på 200˚C.
  2.  Paj: Rulla ut pajdegen i en pajform, ca 25 cm i diameter.
  3. Skär tomaterna i tärningar.
  4. Stek färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med kryddmixen och rör ner tomattärningarna.
  5. Blanda äggen, mandeldrycken och osten.
  6. Fyll pajskalet med färsen och häll över äggstanningen. Grädda pajen mitt i ugnen tills den stelnat, ca 20 minuter.
  7. Bönsalsa: Ansa bönorna. Koka bönorna 4-5 minuter i saltat vatten. Häll av dem i ett durkslag och spola dem kalla. Låt rinna av ordentligt.
  8. Häll av majsen. Pressa juice från limen.
  9. Blanda bönor, majs, limejuice och rapsolja. Smaksätt med salt och peppar.
  10. Servera pajen med bön- och majssalsan.

För alla

Kontrollera noga innehållet i pajdegen, sojafärsen och kryddmixen.
Fri från laktos. Innehåller gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.




Ingredienser

Portioner: 4
Paj
  • 250 g färsk pajdeg
  • 4 tomater
  • 600 g sojafärs
  • 1 msk rapsolja
  • 1 påse taco kryddmix (à 28 g)
  • 2 ägg
  • 2 dl mandeldryck
  • 1 dl riven ost
Bönsalsa
  • 150 g färska haricots verts
  • 150 g majskorn
  • 1 lime , 2 msk juice
  • 1 msk rapsolja
  • salt
  • peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2989 kJ / 714 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept