Tacopaj med nachos och Folke-ost

Name: Tacopaj med nachos och Folke-ost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g färsk pajdeg; 1 rödlök; 500 g nötfärs; 1 msk olja; 340 g majskorn; 1 påse taco kryddmix (à 28 g); 500 g krossade tomater; 3 dl riven ost (gärna Folke); 2 dl crème fraiche; 50 g tortillachips; jalapeños; sallad, tomater och koriander; gräddfil

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En supersmarrig, lättlagad rätt för stora och små. Fyll den färdiga pajdegen med tacokryddad köttfärs, gyllene majskorn och riven Folke-ost. Toppa allt med nachos för extra krisp och grädda i ugnen till osten smält och pajskalet blivit perfekt frasigt. Servera tacopajen med era bästa tacotillbehör och låt det väl smaka.

Ingredienser

4 portioner

Paj

250 g färsk pajdeg

1 rödlök

500 g nötfärs

1 msk olja

340 g majskorn

1 påse taco kryddmix (à 28 g)

500 g krossade tomater

3 dl riven ost (gärna Folke)

2 dl crème fraiche

50 g tortillachips

Till servering

jalapeños

sallad, tomater och koriander

gräddfil

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rulla ut pajdegen i en pajform, ca 24 cm i diameter (för 4 port), och nagga botten med en gaffel. Täck eventuellt kanterna med lite folie. Grädda pajdegen mitt i ugnen ca 10 minuter.

Skala och skiva löken, Stek färs och lök i oljan i en stekpanna. Låt majsen rinna av. Rör ner kryddmix, majs och tomatkross i stekpannan och låt koka ca 5 minuter. Häll upp i pajskalet. Riv osten och vänd ner hälften av den.

Blanda resten av osten med crème fraiche och klicka på pajen.

Toppa pajen med krossade chips och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.

Till servering: Servera gärna pajen med jalapeños, gräddfil, sallad, tomater och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?