Tacolax med salsa colore

Name: Tacolax med salsa colore
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna fullkornsris); 1/2 rödlök; 2 tomater; 1/2 gurka; 1 förp majskorn (à 340 g); 1/2 lime; 1/2 isbergssallad; 2 dl gräddfil; 4 port laxfiléer (à 125 g); 2 msk taco kryddmix; 2 tsk olja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kryddstekt lax med tacosmak serveras här med salsa colore. Laxen vänder du i tacokryddmixen innan du steker den. Majs, hackad rödlök, tomat och gurka utgör salsan som du lägger upp i skålar. Servera sedan laxen med fluffigt ris, salsa, sallad och gräddfil samt lime i klyftor för extra fräschör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna fullkornsris)

Salsa colore

1/2 rödlök

2 tomater

1/2 gurka

1 förp majskorn (à 340 g)

1/2 lime

Till servering

1/2 isbergssallad

2 dl gräddfil

Lax

4 port laxfiléer (à 125 g)

2 msk taco kryddmix

2 tsk olja

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Salsa colore: Skala och hacka löken. Skär tomater och gurka i små tärningar och lägg i skålar. Låt majsen rinna av och lägg upp den i en skål. Skär limen i bitar.

Till servering: Skär salladen i strimlor.

Lax: Vänd försiktigt runt fisken i kryddmixen. Stek i oljan i en stekpanna ca 4 minuter, vänd då och då.

Servera den kryddstekta laxen med ris, salsa, gräddfil, lime och sallad.

Tips

Blanda ihop lök, tomater, gurka och majs, pressa över limen och gärna några droppar tabasco.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2853 KJ / 681 kCal

Fett30 g

Salt1 g

Kolhydrater64 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tacopaj med avokado

Tortillagratäng med chunky salsa

Tacopaj med majs och gräddfil

Tacogratäng med tortillachips

Lax i ugn med tacotäcke

Tortillas med kryddig färs

Laxfiléer Laxmiddag Barnmat Lax Recept Fisk Tex-mex Middag Tex-mex Ost Tex-mex