Tacolax med salsa colore

Name: Tacolax med salsa colore
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna fullkornsris); 1/2 rödlök; 2 tomater; 1/2 gurka; 1 förp majskorn (à 340 g); 1/2 lime; 1/2 isbergssallad; 2 dl gräddfil; 4 port laxfiléer (à 125 g); 2 msk taco kryddmix; 2 tsk olja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kryddstekt lax med tacosmak serveras här med salsa colore. Laxen vänder du i tacokryddmixen innan du steker den. Majs, hackad rödlök, tomat och gurka utgör salsan som du lägger upp i skålar. Servera sedan laxen med fluffigt ris, salsa, sallad och gräddfil samt lime i klyftor för extra fräschör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna fullkornsris)

Salsa colore

1/2 rödlök

2 tomater

1/2 gurka

1 förp majskorn (à 340 g)

1/2 lime

Till servering

1/2 isbergssallad

2 dl gräddfil

Lax

4 port laxfiléer (à 125 g)

2 msk taco kryddmix

2 tsk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Salsa colore: Skala och hacka löken. Skär tomater och gurka i små tärningar och lägg i skålar. Låt majsen rinna av och lägg upp den i en skål. Skär limen i bitar.

Till servering: Skär salladen i strimlor.

Lax: Vänd försiktigt runt fisken i kryddmixen. Stek i oljan i en stekpanna ca 4 minuter, vänd då och då.

Servera den kryddstekta laxen med ris, salsa, gräddfil, lime och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2853 KJ / 681 kCal

Fett30 g

Salt1 g

Kolhydrater64 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.