Tacokryddade kycklingfärsbiffar med avokadosallad och ost

Name: Tacokryddade kycklingfärsbiffar med avokadosallad och ost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk (1,5%); 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 1/2 tsk mald koriander; 1 ägg; 1/2 dl rostad lök; 2 msk olja; 8 skivor ost; 3 tomater; 1 lime (skal och 2 msk saft för 4 port); vitlöksklyfta; 3 msk olivolja; 250 g fryst avokado i tärningar; små tortillabröd; sallad; gärna koriander

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Dessa tacokryddade biffar gjorda på kycklingfärs toppas med smakrik ost och serveras tillsammans med grönsakerna i ett tortillabröd. Enkelt och smidigt. Tortillabröden fyller du också med den smakrika avokadosalladen som får syra av lime och kryddas med vitlök. Smaklig måltid!

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk (1,5%)

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

1/2 tsk mald koriander

1 ägg

1/2 dl rostad lök

2 msk olja

8 skivor ost

Avokadosallad

3 tomater

1 lime (skal och 2 msk saft för 4 port)

vitlöksklyfta

3 msk olivolja

250 g fryst avokado i tärningar

Till servering

små tortillabröd

sallad

gärna koriander

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Avokadosallad: Tina avokadon.

Blanda ströbrödet med mjölken. Låt det stå och svälla ca 10 minuter.

Blanda kycklingfärsen med salt, peppar och resten av kryddorna. Tillsätt ägget, rostade löken och ströbrödsblandningen. Blanda ordentligt.

Forma 8 små biffar. Bryn biffarna i oljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnsform. Sätt in formen mitt i ugnen ca 10 minuter, eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C. Lägg en dubbelvikt ostskiva på varje biff när ca 5 minuter återstår.

Avokadosallad: Skär tomaterna i små tärningar. Tvätta och riv det yttersta av skalet på limen. Pressa 2 msk saft (för 4 port).

Skala och riv vitlöksklyftan. Blanda tomater, limeskal, limesaft, vitlök, olivolja och avokado. Smaksätt med salt och peppar.

Servera biffarna i ett vikt och litet tortillabröd med avokadosallad och salladsblad samt gärna lite färsk koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3202 KJ / 764 kCal

Fett47 g

Salt3 g

Kolhydrater42 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.