Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter

Name: Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g valfria blandade rotfrukter (t ex potatis, morot, palsternacka, rotselleri, betor); 2 msk neutral rapsolja; 1/2 tsk salt; 3 krm svartpeppar; 1 dl pumpafrön; skal och saft av 1 lime; 500 g kycklingfärs; 1 förp kryddmix (gärna green curry) à 40 g; 2 msk neutral rapsolja; 1 förp kokosmjölk (à 250 ml); 1 kycklingbuljongtärning; 65 g spröd salladsmix

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ta de rotfrukter du har hemma, skär i bitar och tillaga i ugnen – det blir hur gott som helst. Till detta serveras goda kycklingfärsbiffar kryddade med grön curry i kokosmjölksås.

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

800 g valfria blandade rotfrukter (t ex potatis, morot, palsternacka, rotselleri, betor)

2 msk neutral rapsolja

1/2 tsk salt

3 krm svartpeppar

1 dl pumpafrön

Biffar och sås

skal och saft av 1 lime

500 g kycklingfärs

1 förp kryddmix (gärna green curry) à 40 g

2 msk neutral rapsolja

1 förp kokosmjölk (à 250 ml)

1 kycklingbuljongtärning

Till servering

65 g spröd salladsmix

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rotfrukter: Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär rotfrukterna i lika stora bitar och blanda med olja, salt och svartpeppar i en långpanna. Tillaga i mitten av ugnen först i 20 minuter. Ta ut plåten och blanda ner pumpakärnor och sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter.

00:20:00

00:10:00

Biffar och sås: Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften.

Blanda färsen med kryddblandningen (ta något mindre än hela påsen om en mildare smak önskas) och forma till 8-10 biffar (för 4 port). Stek biffarna i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 4 minuter på varje sida eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C.

00:04:00

Ta upp biffarna från stekpannan och lägg på ett fat. Rör ner kokosmjölk, smulad buljongtärning, limeskal och limesaft i stekpannan. Låt sjuda ca 4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka biffarna i pannan i såsen och värm ca 1 minut.

00:04:00

00:01:00

Servera biffarna tillsammans med rotfrukter och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Nina
10 nov. 2025
Gott och enkelt. Jag kryddade rotfrukterna lite extra med timjan, dragon och paprikapulver
0 svar
Kim
15 apr. 2022
Helt okej rätt, men arbetet är inte värt
0 svar
Annsofi
15 jan. 2022
Mums! Jättegott och enkelt att laga. Ny vardagsfavorit.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grönsaksbiffar med rotfrukter och getostkräm
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönsaksbiffar med rotfrukter och getostkräm

Kryddig färslåda med pumpafrön
Betyg 2.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddig färslåda med pumpafrön

Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot

Kryddiga kycklingfärsbiffar med spenatyoghurt
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddiga kycklingfärsbiffar med spenatyoghurt

Panéer med curry och spenat
Betyg 3.4 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Panéer med curry och spenat

Viltbiffar med enbärsstekta rotfrukter
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Viltbiffar med enbärsstekta rotfrukter

Kycklingbiffar recept Kryddor till kyckling Vegetarisk färs (lakto-ovo)Köttbiffar Grillbiff Hemmagjord curry