Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter

6
2
Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter

Ta de rotfrukter du har hemma, skär i bitar och tillaga i ugnen – det blir hur gott som helst. Till detta serveras goda kycklingfärsbiffar kryddade med grön curry i kokosmjölksås.

Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

800 g valfria blandade rotfrukter (t ex potatis, morot, palsternacka, rotselleri, betor)
2 msk neutral rapsolja
1/2 tsk salt
3 krm svartpeppar
1 dl pumpafrön

Biffar och sås

skal och saft av 1 lime
500 g kycklingfärs
1 förp kryddmix (gärna green curry) à 40 g
2 msk neutral rapsolja
1 förp kokosmjölk (à 250 ml)
1 kycklingbuljongtärning

Till servering

65 g spröd salladsmix

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen och buljongtärningen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Kim

2022-04-15

Helt okej rätt, men arbetet är inte värt

Annsofi

2022-01-15

Mums! Jättegott och enkelt att laga. Ny vardagsfavorit.