Kryddiga kycklingfärsbiffar med spenatyoghurt

Name: Kryddiga kycklingfärsbiffar med spenatyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 ägg; 1 tsk mald spiskummin; 1 tsk mald ingefära; 1/2 tsk mald kardemumma; 1 msk smör; 1 vitlöksklyfta; 3 dl turkisk yoghurt (10%); 65 g babyspenat; ugnsbakad spetspaprika; ris (gärna saffransris)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Snabba och saftiga biffar gör du enkelt av kycklingfärs. Just dessa kycklingfärsbiffar smakar och doftar fantastiskt av kryddorna spiskummin, ingefära och kardemumma. Till biffarna av kyckling serveras en härligt grön yoghurt som är mixad med spenat och vitlök. Riktigt mumsigt!

Ingredienser

4 portioner

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 ägg

1 tsk mald spiskummin

1 tsk mald ingefära

1/2 tsk mald kardemumma

1 msk smör

1 vitlöksklyfta

3 dl turkisk yoghurt (10%)

65 g babyspenat

Till servering

ugnsbakad spetspaprika

ris (gärna saffransris)

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Blanda färsen med salt och peppar. Tillsätt ägg och kryddor. Blanda väl.

Forma 4 biffar av färsen (för 4 port). Bryn biffarna i smöret i en stekpanna. Lägg biffarna i en ugnsform. Sätt in formen mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C.

Skala och riv vitlöken fint på ett rivjärn. Mixa yoghurt, vitlök och spenat i en matberedare. Krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera kycklingbiffarna med spenatyoghurt samt gärna ugnsbakad spetspaprika och saffransris.

Vad tyckte du om receptet?