UNDER 45 MIN | Medel

Tacogratäng på linser och gömd blomkål

Är det en fredagsrätt vi anar? Denna tacogratäng på linser och gömd blomkål passar såklart lika bra alla dagar, men vi vet ju alla att tacofredag är det bästa. Här har du en krispig gratäng med gröna linser, blomkålsris och majs. Serveras med fördel tillsammans med ris, sallad och såklart lite nachoschips.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 36, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Häll linserna i en sil, spola dem med kallt vatten och låt rinna av.
  3. Skala och hacka löken.
  4. Stek löken och blomkålsriset i oljan i en stekpanna. Rör ner tomatpuré och soja efter några minuter. Smaka av med peppar.
  5. Häll linserna i stekpannan tillsammans med kryddmixen och vattnet. Blanda väl och häll upp allt i en ugnsform. Toppa med majskorn.
  6. Blanda crème fraiche, ägg och riven ost och bred över gratängen. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
  7. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Skär salladen i bitar.
  9. Servera tacogratängen med nachochips, ris, sallad och gärna lite extra ost.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddmixen. 
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp kokta gröna linser (à 380 g)
  • 1 rödlök
  • 250 g blomkålsris
  • 2 msk olja
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk japansk soja
  • peppar
  • 28 g taco kryddmix
  • 1 dl vatten
  • 150 g majskorn
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 3 ägg
  • 1 1/2 dl riven ost
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 1/2 cosmopolitansallad
  • 200 g nachochips

Näringsvärde
Per portion

Energi 3691 kJ / 882 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept