Lasagne med linser och blomkål

Name: Lasagne med linser och blomkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta gröna linser (à 380 g); 250 g blomkålsris; 1 msk rapsolja; 2 msk tomatpuré; 1 msk japansk soja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 390 g pastasås med basilika; 500 g krossade tomater; 2 1/2 dl vatten; 1/2 kruka oregano; 12 torra lasagneplattor; 2 dl riven växtbaserad ost; 1/2 rödlök; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 förp cosmopolitansallad

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En lasagne med både gröna linser och blomkål blir både mättande och smakrik. Såsen blir härligt krämig och varvas som vanligt med lasagneplattorna. Toppa med lite ost innan lasagnen åker in i ugnen och medan den är i ugnen fixar du salladen gjord på rödlök och cosmopolitanblad. Smaklig lasagne önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2021

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta gröna linser (à 380 g)

250 g blomkålsris

1 msk rapsolja

2 msk tomatpuré

1 msk japansk soja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

390 g pastasås med basilika

500 g krossade tomater

2 1/2 dl vatten

1/2 kruka oregano

12 torra lasagneplattor

2 dl riven växtbaserad ost

Sallad

1/2 rödlök

1/2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 förp cosmopolitansallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Stek blomkålsriset i oljan i en gryta. Rör i tomatpuré, soja, salt och peppar. Fräs någon minut och rör sedan i linser, pastasås, krossad tomat och vatten. Låt koka upp. Hacka oregano och rör i såsen.

Varva sås och lasagneplattor i en ugnsform. Strö över ost. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Sallad: Skala och skiva löken. Blanda lök, olivolja och vinäger i en bunke. Skär salladen och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.

Servera lasagnen med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt att laga men för mycket tomat. Gott med gröna linser. Synd att smaken på blomkålsriset försvann i mängden.

Yvonne

2021-05-18

Mycket god

Britt-marie

2021-05-11

Jättegod.

Sandra

2020-05-13

Energi2263 KJ / 541 kCal

Fett15 g

Salt4.5 g

Kolhydrater78 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.