UNDER 45 MIN | Medel

Lasagne med linser och blomkål

En lasagne med både gröna linser och blomkål blir både mättande och smakrik. Såsen blir härligt krämig och varvas som vanligt med lasagneplattorna. Toppa med lite ost innan lasagnen åker in i ugnen och medan den är i ugnen fixar du salladen gjord på rödlök och cosmopolitanblad. Smaklig lasagne önskar vi!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  3. Stek blomkålsriset i oljan i en gryta. Rör i tomatpuré, soja, salt och peppar. Fräs någon minut och rör sedan i linser, pastasås, krossad tomat och vatten. Låt koka upp. Hacka oregano och rör i såsen.
  4. Varva sås och lasagneplattor i en ugnsform. Strö över ost. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter.
  5. Sallad: Skala och skiva löken. Blanda lök, olivolja och vinäger i en bunke. Skär salladen och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera lasagnen med sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i veganosten.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 380 g kokta gröna linser
  • 250 g blomkålsris
  • 1 msk rapsolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk japansk soja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 390 g pastasås med basilika
  • 500 g krossade tomater
  • 2 1/2 dl vatten
  • 1/2 kruka oregano
  • 12 torra lasagneplattor
  • 2 dl riven vegansk ostalternativ
Sallad
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 msk olivolja
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
  • 1/2 förp cosmopolitansallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2263 kJ / 541 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept