Tacogratäng med jalapeño

Name: Tacogratäng med jalapeño
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1/2 msk rapsolja; 300 g sojafärs; 1 förp taco kryddmix (à 28 g); 390 g pastasås (gärna vitlök); 1 dl vatten; 150 g majskorn; 2 dl cooking fraiche; 2 msk skivad, inlagd jalapeño; 100 g riven växtbaserad ost; 4 port bulgur; 1 gurka

3Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Vi fortsätter veckan med jalapeñon! Dels för att vi är emot matsvinn, men också för att det är så himla gott. Den här gången toppas tacogratängen med den gröna pepparfrukten innan den åker in i ugnen. Ät ihop med bulgur och gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2022

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1/2 msk rapsolja

300 g sojafärs

1 förp taco kryddmix (à 28 g)

390 g pastasås (gärna vitlök)

1 dl vatten

150 g majskorn

2 dl cooking fraiche

2 msk skivad, inlagd jalapeño

100 g riven växtbaserad ost

4 port bulgur

1 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och hacka löken.

Bryn löken i oljan i en stekpanna. Vänd ner färsen och kryddmixen och stek någon minut. Rör i pastasåsen, vattnet och majsen. Låt det bli varmt.

Bred ut färsen i en ugnsform. Toppa med fraiche, jalapeño och ost.

Sätt in formen högt upp i ugnen ca 15 minuter.

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gurkan i små tärningar.

Servera gratängen med bulgur och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det går väl bra att använda vanlig nötfärs och en vanlig lagrad prästost?

Bo arne

2022-01-31

Hej Bo Arne! Absolut går det jättebra. Stek nötfärsen klar innan den åker in i ugnen. Och smaka gärna av vid kryddningen då det kan skilja sig något. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2022-02-01

Jättegott, enkelt att göra.Funkar bra i matlåda

Susanne

2021-01-27

Gott och enkelt! Vi hade tortillachips och sallad till istället för bulgur och gurka - rekommenderas!

Maylie

2021-01-22

Energi2244 KJ / 533 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.