Taco med sojafärs, avokado & het mangosalsa

Name: Taco med sojafärs, avokado & het mangosalsa
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 mango; 2 stjälkar salladslök; 1/2 - ca 1 röd chili; skalet av 2 lime och saften från 1-2 lime (för 3 port); 3 msk honung; 15 myntablad; salt; peppar; 300 g sojafärs; 3 - ca 4 msk rapsolja; 1 1/2 msk soja; 6 små tortillabröd (gärna majstortillas); 2 avokador; 1/2 - ca 1 dl matyoghurt; rostade cashewnötter

1 Klimatsmart

Under 30 min 15 ingredienser Medel

I denna taco med sojafärs, ingefära och het mangosalsa möter koreanska smaker det mexikanska köket som tillsammans blir en riktig smakfiesta. Snabb, enkel och supergod rätt som passar både till vardags som till fest.

Skriv ut

Ingredienser

2 portioner

Mangosalsa

mango

stjälkar salladslök

ca 1/2 - 1

röd chili

skalet av 2

lime och saften från 1-2 lime (för 3 port)

3 msk

honung

myntablad

salt

peppar

Färs

300 g

sojafärs

ca 3 - 4 msk

rapsolja

1 1/2 msk

soja

Tillbehör

små tortillabröd (gärna majstortillas)

avokador

ca 1/2 - 1 dl

matyoghurt

rostade cashewnötter

För alla

Fri från ägg men innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Receptet har uppdaterats okt 2020.

Gör så här

Mangosalsa: Tärna mangon, hacka salladslök och finhacka chilin. Blanda med limeskal, limesaft (börja med 1 lime), honung och mynta. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer limesaft. Ställ åt sidan.

Färs: Fräs färsen i rapsoljan i en stekpanna tills den fått lite färg. Ta bort från värmen och rör i sojan.

Tillbehör: Fördela färsen mellan tortillabröden. Toppa med mangosalsa, avokadobitar, en klick matyoghurt och rostade cashewnötter.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Madeleine

2019-01-12

Hej! Undrar vart ingefäran tog vägen i beskrivningen :)?

Redaktionen ICAse

2019-01-16

Hej Madeleine! Blev en ändring i receptet men det missades att ändras i rubriken. Nu fixat. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 5861 KJ / 1398 kCal

Fett 69 g

Salt 5.12 g

Kolhydrater 135 g

Protein 52 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Fisksoppa med torsk och citrongräs

Wokade nudlar med sojaomelett

Tacos jalapeño med limemarinerad rödkål och tomatsalsa

Lax med mango och avokado

Beef tacos

Jordgubbsallad med avokado och fetaost