Taco med sojafärs, avokado & het mangosalsa

Name: Taco med sojafärs, avokado & het mangosalsa
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 mango; 2 stjälkar salladslök; 1/2 - ca 1 röd chili; skalet av 2 lime och saften från 1-2 lime (för 3 port); 3 msk honung; 15 myntablad; salt; peppar; 300 g sojafärs; 3 - ca 4 msk rapsolja; 1 1/2 msk soja; 6 små tortillabröd (gärna majstortillas); 2 avokador; 1/2 - ca 1 dl matyoghurt; rostade cashewnötter

Under 30 min 15 ingredienser Medel

I denna taco med sojafärs, ingefära och het mangosalsa möter koreanska smaker det mexikanska köket som tillsammans blir en riktig smakfiesta. Snabb, enkel och supergod rätt som passar både till vardags som till fest.

Ingredienser

2 portioner

Mangosalsa

2 mango

2 stjälkar salladslök

ca 1/2 - 1 röd chili

skalet av 2 lime och saften från 1-2 lime (för 3 port)

3 msk honung

15 myntablad

salt

peppar

Färs

300 g sojafärs

ca 3 - 4 msk rapsolja

1 1/2 msk soja

Tillbehör

6 små tortillabröd (gärna majstortillas)

2 avokador

ca 1/2 - 1 dl matyoghurt

rostade cashewnötter

För alla

Gör så här

Mangosalsa: Tärna mangon, hacka salladslök och finhacka chilin. Blanda med limeskal, limesaft (börja med 1 lime), honung och mynta. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer limesaft. Ställ åt sidan.

Färs: Fräs färsen i rapsoljan i en stekpanna tills den fått lite färg. Ta bort från värmen och rör i sojan.

Tillbehör: Fördela färsen mellan tortillabröden. Toppa med mangosalsa, avokadobitar, en klick matyoghurt och rostade cashewnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Hej! Undrar vart ingefäran tog vägen i beskrivningen :)?

Madeleine

2019-01-12

Hej Madeleine! Blev en ändring i receptet men det missades att ändras i rubriken. Nu fixat. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-01-16

Energi5861 KJ / 1398 kCal

Fett69 g

Salt5.12 g

Kolhydrater135 g

Protein52 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.