Tabbouleh och fisk-ish-filé med spiskumminmajonnäs

Name: Tabbouleh och fisk-ish-filé med spiskumminmajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur; 1 kruka persilja; 1 rödlök; 1 bifftomat; 1/2 msk rapsolja; 2 tsk rödvinsvinäger; salt; peppar; 1 1/2 dl majonnäs; 1 tsk spiskummin; 3 förp fisk-ish (à 170 g); 1 msk rapsolja; 1 förp rucola (à 65 g)

3 Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Vi älskar meze! Här kör vi på den libanesiska persiljesalladen Tabbouleh ihop med fish-ish-filéer! För att fortsätta på meze-temat så smaksätter du majonnäsen med lite spiskummin, och du äter rätten ihop med pepprig rucola. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2022

Ingredienser

4 portioner

Tabbouleh

4 port bulgur

1 kruka persilja

1 rödlök

1 bifftomat

1/2 msk rapsolja

2 tsk rödvinsvinäger

salt

peppar

Majonnäs

1 1/2 dl majonnäs

1 tsk spiskummin

3 förp fisk-ish (à 170 g)

1 msk rapsolja

Till servering

1 förp rucola (à 65 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i fisk-ish-filén och majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tabbouleh: Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan fint. Skala och hacka rödlöken. Skär tomaten i små tärningar och blanda med persiljan och rödlöken. Ringla över oljan och vinägern, krydda med salt och peppar.

Majonnäs: Blanda majonnäs och spiskummin.

Stek fisk-ish filéerna i oljan i en stekpanna, cirka 3 minuter på varje sida.

Tabbouleh: Blanda ner bulgurn i grönsakerna.

Till servering: Servera fisk-ish med tabbouleh, majonnäs och rucola.

Tips

Hacka lite chili och blanda ner i tabbouleh.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Mahlin

2022-02-17

Jätte gott! Saftiga goda File, toppen rätt i klimatkassen 💥 5av5💫

Anna-karin

2021-04-14

En av våra favoriträtter från Klimatkassen!

Johanna

2021-02-15

Så goda vegetariska biffar och minimalt med arbete. Tabboulehn piggade upp.

Näringsvärde per portion

Energi 2949 KJ / 713 kCal

Fett 43 g

Salt 3.3 g

Kolhydrater 52 g

Protein 25 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden