Syltkakor

Name: Syltkakor
Total time: 90 min
Yield: 30-40 st
Ingredients: 200 g smör; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl strösocker; 1/2 krm salt; 4 1/2 dl vetemjöl; ca 2 dl jordgubbssylt; florsocker

126

Över 60 min 7 ingredienser Avancerad

Hembakta kakor till fikat är en riktig lyx! Här ett pyssligt bak: hjärtformade syltkakor, lika goda som fina, där två mördegskakor får en fyllning av jordgubbssylt. Låt kreativiteten flöda och gör kakorna i en form du gillar och fyll dem med din favoritsylt.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2019

Ingredienser

30-40 st

200 g smör

1 tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

1/2 krm salt

4 1/2 dl vetemjöl

ca 2 dl jordgubbssylt

florsocker

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.

Näringsvärdet är beräknat per kaka.

Gör så här

Skär smöret i tärningar. Arbeta snabbt ihop alla ingredienser utom sylten och florsockret till en deg i en matberedare eller för hand. Plasta in degen och lägg i kylen ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 175°C.

Kavla ut degen till en ca ½ cm tjock platta. Stansa ut hjärtan och lägg på bakpappersklädda plåtar. Stansa sedan ut mindre hjärtan i hälften av kakorna.

Tryck ihop de överblivna hjärtan, kavla igen och stansa ut fler hjärtan.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.

Bred sylt på hälften av kakorna och lägg på “locken”. Pudra med florsocker.

Vad tyckte du om receptet?

126