Wienerstänger

Wienerstänger

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Wienerstänger eller syltsnittar som dessa småkakor också kallas för är enkla att baka och försvinnande goda till fikat. Du fyller dem med valfri sylt, exempelvis med jordgubbssylt eller hallonsylt, toppar med florsockerglasyr och skär i sneda snittar.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2017

Wienerstänger

Ingredienser

ca 40 kakor

4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)

1 dl potatismjöl (1 dl motsvarar 80 g)

1 dl strösocker

1 krm salt

200 g kylskåpskallt tärnat smör

1 - 1 1/2 dl jordgubbssylt

1/2 dl florsocker

några droppar vatten

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, potatismjöl, socker, salt och smör till en smidig deg, gärna i matberedare.

Dela degen i 4 delar. Rulla ut till långa stänger och lägg på 2 bakpappersklädda plåtar (för 40 kakor).

Gör en fördjupning i mitten av stängerna och fyll med jordgubbssylt.

Grädda i mitten av ugnen ca 14 minuter. Låt svalna något.

Skär längderna lite på snedden till 1-2 cm breda snittar. Låt svalna.

Blanda florsockret med några droppar vatten till en tjock glasyr. Ringla eller spritsa glasyren över kakorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Rätt goda kakor, men konsistensen blev lite väl smulig. Var svårt att transportera till fikan på jobbet.

Robert

2017-10-04

Energi354 KJ / 85 kCal

Fett4 g

Salt0.1 g

Kolhydrater11 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Avhuggna fingrar

Blåbärssnittar med citronglasyr

Små glutenfria kakor Baka till dop Baka till födelsedag Småkakor med mandel Amerikanska bakverk Småkakor med nötter