Sydfransk lammlasagne

Name: Sydfransk lammlasagne
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 röda paprikor; 1 zucchini; 500 g lammfärs; 2 msk olja; 1 tsk timjan; 1 tsk rosmarin; 4 msk tomatpuré; 500 g krossade tomater; 1 köttbuljongtärning; salt och peppar; 9 lasagneplattor; 2 dl riven parmesan; 6 msk matfett; 6 msk vetemjöl; 1 l mjölk; salt och peppar

Över 60 min 18 ingredienser Medel

Den här medelhavsinspirerade lammlasagnen är mycket tilltalande. Härliga smaker av örter; timjan, rosmarin och vitlök, möter tomat och zucchini. Det är mycket gott.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

1 zucchini

500 g lammfärs

2 msk olja

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

4 msk tomatpuré

500 g krossade tomater

1 köttbuljongtärning

salt och peppar

9 lasagneplattor

2 dl riven parmesan

Sås

6 msk matfett

6 msk vetemjöl

1 l mjölk

salt och peppar

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt mjöl och glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt margarin och soja- eller havrebaserat mjölkalternativ. Välj sojabaserat pålägg i stället för parmesan.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och hacka paprikorna och zucchini. Fräs lammfärs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Krydda med timjan och rosmarin. Låt grönsakerna fräsa med i färsen tillsammans med tomatpurén. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Sås: Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Varva sås, lasagneplattor och köttfärsröran i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost. Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.

Servera lasagnen med sallad.