Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Sydafrikansk kyckling med rostade kikärter

En sydafrikansk kycklingrätt med fina färger och smaker. Couscous blandas med kikärtor som rostats tillsammans med paprika, lök och kryddor. Den stekta kycklingen och kikärtsblandningen får en extra touch av den sötsyrliga såsen gjord på matyoghurt, citron och honung. Oemotståndligt!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Couscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen men med buljongtärningen i vattnet.
  2. Kyckling: Stek kycklingen runt om i olivoljan i en stekpanna ca 7 minuter. Vänd då och då.
  3. Rostade Kikärter: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skala och skiva löken. Rosta kikärter, paprika och lök i olivoljan med kryddorna i en stekpanna ca 3 minuter.
  4. Sås: Skölj citronen och riv skalet. Blanda yoghurten med citronskal och honung. Smaka av med salt och peppar.
  5. Couscous: Blanda couscousen med det rostade kikärterna och grönsakerna. Vänd ner spenaten.
  6. Servera kycklingen tillsammans med couscousen och såsen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten till soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 2
Couscous
  • 2 port couscous
  • 1 tärning grönsaksbuljong
Kyckling
  • 300 g kycklinglårfilé sydafrikansk krydda
  • 1 tsk olivolja
Rostade kikärter
  • 380 g kokta kikärter
  • 1 röd paprika
  • 1/2 rödlök
  • 1 tsk olivolja
  • 1 krm spiskummin
  • 1 krm paprikapulver
  • 1 krm kanel
  • 1/2 påse babyspenat (à 65 g)
Sås
  • 1/2 citron
  • 1 1/2 dl matyoghurt
  • 1 tsk flytande honung
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2981 kJ / 712 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer