Sydafrikansk kyckling med rostade kikärter

Name: Sydafrikansk kyckling med rostade kikärter
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Afrikansk,Sydafrikansk
Ingredients: 2 port couscous; 1 tärning grönsaksbuljong; 300 g kycklinglårfilé sydafrikansk krydda; 1 tsk olivolja; 380 g kokta kikärtor; 1 röd paprika; 1/2 rödlök; 1 tsk olivolja; 1 krm spiskummin; 1 krm paprikapulver; 1 krm kanel; 1/2 påse babyspenat (à 65 g); 1/2 citron; 1 1/2 dl matyoghurt; 1 tsk flytande honung; salt; peppar

Under 30 min 17 ingredienser Medel

En sydafrikansk kycklingrätt med fina färger och smaker. Couscous blandas med kikärtor som rostats tillsammans med paprika, lök och kryddor. Den stekta kycklingen och kikärtsblandningen får en extra touch av den sötsyrliga såsen gjord på matyoghurt, citron och honung. Oemotståndligt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2015

Ingredienser

2 portioner

Couscous

2 port couscous

1 tärning grönsaksbuljong

Kyckling

300 g kycklinglårfilé sydafrikansk krydda

1 tsk olivolja

Rostade kikärter

380 g kokta kikärtor

1 röd paprika

1/2 rödlök

1 tsk olivolja

1 krm spiskummin

1 krm paprikapulver

1 krm kanel

1/2 påse babyspenat (à 65 g)

Sås

1/2 citron

1 1/2 dl matyoghurt

1 tsk flytande honung

salt

peppar

För alla

Gör så här

Couscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen men med buljongtärningen i vattnet.

Kyckling: Stek kycklingen runt om i olivoljan i en stekpanna ca 7 minuter. Vänd då och då.

Rostade Kikärter: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skala och skiva löken. Rosta kikärter, paprika och lök i olivoljan med kryddorna i en stekpanna ca 3 minuter.

Sås: Skölj citronen och riv skalet. Blanda yoghurten med citronskal och honung. Smaka av med salt och peppar.

Couscous: Blanda couscousen med det rostade kikärterna och grönsakerna. Vänd ner spenaten.

Servera kycklingen tillsammans med couscousen och såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Den där sydafrikanskt kryddade kycklingen har inte siktats i vår butik, men jag provade att krydda en helt vanlig kyckling på frihand med spiskummin, svartpeppar, kanel, chilipulver o salt när den fått lite stekyta. Är det sydafrikanskt? Tja, vem vet, men gott blev det i alla fall!

Lars

2022-11-01

Vad innehåller denna kyckling med sydafrikansk krydda? Såg gott ut så det vore kul om man kunde göra den!

Rasmus

2015-03-23

Hej Sandra! Det är en "färdig" vara att köpa som leverantören döpt så.

Redaktionen

2015-01-12

Energi2981 KJ / 712 kCal

Fett20 g

Salt2.69 g

Kolhydrater74 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.