version:
Sötsyrlig fisksallad
Fräsch sallad på tonfisk som påminner om ceviche, fast med sydafrikanskt ursprung. Den söta sojan ketjap manis ger god smak, som balanseras av syran från lime. Rödlök, purjolök, avokado, morot och gurka bidrar med både färg, smak och konsistensbrytning.
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2017
Ingredienser
4 portioner
Tonfisk
1
vitlöksklyfta
560 g
fryst, tinad vit tonfiskfilé
3/4 dl
ketjap manis
1/2 dl
olivolja
1/2 tsk
salt
Sallad
1/2
rödlök
1
morot
1/4
purjolök
1/2
gurka
1/2 - 1
röd chilifrukt
2
avokador
1 msk
färskpressad limejuice
1/2 tsk
salt
Till servering
sesamfrön
färsk koriander eller ärtskott
klyftor av lime
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsberäkning inkl. tillbehör.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Ellinor
2020-10-29Väldigt fräsch och mättande sallad som är en återkommande måltid. Väldigt krispig och god!
Redaktionen ICAse
2020-10-30Hej Ellinor! Vad roligt att höra! Smaklig måltid! Hälsningar Michelle
Anne
2018-12-31Gott och fräscht efter all julmat. Adderade ett halvt paket frusen mango som fick tina i salladen. Bytte till rostade solroskärnor. Inga övriga kryddor från receptet.