Köttfärsgratäng bobotie med russin och curry

Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Köttfärsgratäng bobotie med russin och curry
Under 60 min20 ingredienser Medel

Bobotie är en sydafrikansk köttfärsgratäng med russin och curry. Köttfärsen kryddas och blandas med en äggstanning. Som tillbehör blandar du en råkostsallad och serverar med ris.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Köttfärsgratäng bobotie med russin och curry

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
1 msk smör eller margarin
1 tsk socker
500 g blandfärs (15%)
1/2 tsk kajennpeppar
1 dl russin
1 1/2 tsk salt
4 port ris eller gryn

Äggstanning

2 1/2 dl mjölk (gärna 3%)
3 ägg
2 tsk curry
1/2 tsk salt
1 krm peppar

Råkostsallad

1 påse råkostsallad (à 275 g)
3/4 msk vitvinsvinäger
2 msk neutral olja
2 krm salt
1 krm peppar

Serveringsförslag

kokt ris eller annat gryn
råkostsallad

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:35:00
Chutney på russin!
Fräs 1/2 hackad gul lök i olja tills den är mjuk. Tillsätt 2 dl russin, 1 dl vatten, 1/2 dl balsamvinäger, 2 msk socker och 1 krm kanel. Koka ca 5 minuter. Salta och peppra. Låt svalna något före servering. Förvara i en väl rengjord glasburk.
Receptet är avsett för 4 port.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

  • Marianne

    Mycket god och lättlagad! Marianne.

  • Anna

    Supergod! Jag skulle kunnat krydda mer, för skulle varit gott med mer smak. Hade också i lite råa risgryn, vilket gav krisp!

  • Hannah

    Toppengod och enkel vardagsmat, även vår minsta familjemedlem på 10 månader åt med god aptit med många "mmmmm"!

  • Lis

    Ja det tycker jag med!!

  • Tore

    Står inget om att färsen skall stekas?? Verkar konstigt tycker jag.

    ICA-köket

    Hej Tore! Färsen ska inte stekas innan utan den blir klar i ugnen, ungefär som när man gör köttfärslimpa :) Hoppas du gillar gratängen. Hälsningar Ulrika

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Bobotie med sötsyrlig chutney
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sydafrikansk kyckling med rostade kikärter
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sötsyrlig fisksallad
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gräddkokt kål med färs
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Harissamorötter med couscous och tahini
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Färsbiffar med nötter, russin och yoghurt
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
PotatisgratängKöttgrytaSjömansbiffLöksåsKöttKinesiska dumplings