Helstekt kyckling med nordafrikanska grönsaker och harissa

Name: Helstekt kyckling med nordafrikanska grönsaker och harissa
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 3 msk smör (3 msk motsvarar ca 45 g); 1 msk japansk soja; 1 hel kyckling; salt; svartpeppar; 3 paprikor (gärna spetspaprikor); 2 zucchini; 2 lökar; 3 vitlöksklyftor; 4 msk olivolja; 4 tsk mald ingefära; 2 kanelstänger; 3 msk tomatpuré; 7 dl grönsaksbuljong (vatten och fond eller buljongtärning); 4 tomater; ca 400 g kokta kikärtor; 1 dl russin (gärna gula); 2 krukor färsk mynta; 3 röd peppar; 2 vitlöksklyftor; 1 kruka koriander; 2 tsk spiskummin; 1/2 tsk mald svartpeppar; 1/2 tsk salt; 1/2 dl olivolja; ca 300 g färsk lammkorv; 8 port couscous; 2 msk olivolja; 1/2 g saffran

Över 60 min 29 ingredienser Medel

Helstekt kyckling med rostade grönsaker i nordafrikanska kryddor. Couscous med saffran och harissa med skjuts av både spiskummin, vitlök och koriander gör middagen komplett.

Ingredienser

8 portioner

Kyckling

3 msk smör (3 msk motsvarar ca 45 g)

1 msk japansk soja

1 hel kyckling

salt

svartpeppar

Grönsaker

3 paprikor (gärna spetspaprikor)

2 zucchini

2 lökar

3 vitlöksklyftor

4 msk olivolja

4 tsk mald ingefära

2 kanelstänger

3 msk tomatpuré

7 dl grönsaksbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)

4 tomater

ca 400 g kokta kikärtor

1 dl russin (gärna gula)

2 krukor färsk mynta

Harissa

3 röd peppar

2 vitlöksklyftor

1 kruka koriander

2 tsk spiskummin

1/2 tsk mald svartpeppar

1/2 tsk salt

1/2 dl olivolja

Korv

ca 300 g färsk lammkorv

Couscous

8 port couscous

2 msk olivolja

1/2 g saffran

För alla

Kommentarer

Energi2964 KJ / 706 kCal

Fett29.3 g

Salt1.9 g

Kolhydrater60.7 g

Protein46.8 g

Testa liknande recept

Lammkorv med harissayoghurt

Korvar med gurkyoghurt och couscous

Lammkorv och couscoussallad med spenat

Lammkorv med grynmix och spenat

Lammkorv med tzatziki och bakad tomat

Lammkorv med rostad snackpaprika och rökt paprikayoghurt

Chorizo Mynta sås Gryn Marockansk sallad Kokt ingefära Koriander hel