Sweet potato fries

Name: Sweet potato fries
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 600 g sötpotatis; 2 msk majsstärkelse; ca 2 msk rapsolja; 3 krm salt

368

Under 60 min 4 ingredienser Medel

Pommes frites på sötpotatis är bara så gott! Men i stället för att fritera den läckert orangea sötpotatisen skär vi den i stavar och rostar i ugnen. Genom att först blanda sötpotatisstavarna med majsstärkelse blir de extra krispiga och goda. Godast nygjorda!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Ingredienser

4 portioner

600 g sötpotatis

2 msk majsstärkelse

ca 2 msk rapsolja

3 krm salt

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala sötpotatisen och skär i cm-tjocka strimlor eller stavar. Torka dem torra med hushållspapper. Lägg i en bunke och blanda med majsstärkelsen.

Sprid ut potatisen på en bakpappersklädd plåt, de får inte ligga tätt så de fastnar i varandra. Pensla med olja runt om. Krydda med salt.

Ställ in i mitten av ugnen 20-30 minuter, eller tills stavarna har fått fin färg och krispig yta. Vänd efter halva tiden. Passa noga så att de inte bränns.

Servera genast, gärna till Rårissallad med linser och gremolata.

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Vad tyckte du om receptet?

368