Svensk caesarsallad med kyckling

Name: Svensk caesarsallad med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 600 g svensk färskpotatis; 6 skivor kavring; 8 gröna sparrisar; 4 knippmorötter; 1/2 dl majonnäs; 2 dl gräddfil; 1 dl fint riven prästost; 1 ansjovisfilé; salt; peppar; 1 citron; 2 krukor romansallad; 500 - 600 g färdiggrillade kycklingfiléer

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Svensk caesarsallad med kyckling är en fräsch sallad med prima ingredienser. Bland annat färskpotatis, sparris, morötter, kavring och romansallad. Rätten passar lika bra till lunch som middag under alla årstider!

Ingredienser

4 portioner

600 g svensk färskpotatis

6 skivor kavring

8 gröna sparrisar

4 knippmorötter

1/2 dl majonnäs

2 dl gräddfil

1 dl fint riven prästost

1 ansjovisfilé

salt

peppar

1 citron

2 krukor romansallad

500 - 600 g färdiggrillade kycklingfiléer

För alla

Gör så här

Skölj och dela potatisen i halvor. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av och svalna.

Skär kavringen i tärningar. Rosta i en torr stekpanna på medelvärme tills de blir knapriga.

Skär bort nedre delen på sparrisen. Skala morötterna. Koka sparris och morötter i saltat vatten, sparris 1-2 minuter och morötter 4-5 minuter. Ta upp och spola dem kalla.