Ägg med kavringskrisp och ansjovismajonnäs

Mer ägg? Självklart, det är ju faktiskt bara påsk en gång per år. Ställ äggen på ett fat efter att du rullat dem i stekta kavringssmulor och krasse. Spritsa majonnäs vid sidan av äggen och dekorera med ansjovis som ger sälta och strö över lite gräslök.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem kalla och skala.
Skär kavringen i små tärningar och stek dem knapriga i smöret i en stekpanna. Låt svalna.
Lägg majonnäsen i en spritspåse. Låt ansjovisen rinna av. Hacka gräslöken.
Mixa eller stöt kavringen till grova smulor i en mortel.
Skär bort lite av botten på äggen så att de kan stå upp. Rulla äggen i kavringssmulet.
Ställ äggen på ett fat, spritsa majonnäsen vid sidan om äggen. Lägg en ansjovisfilé vid varje ägg.
Strö resten av kavringssmulet på fatet. Garnera med krassen och gräslöken.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut kavring mot glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Tips

Pensla lite olja eller vatten på äggen så fäster kavringsmulet lättare.

Ingredienser

Portioner: 8 bufféportioner

8 ägg
2 skivor kavring
2 msk smör
1 1/2 dl majonnäs
8 ansjovisfiléer
1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)
1/2 ask krasse

Kupongen är laddad

Svenskt Smör, valfri

5:- Rabatt

Arla 500 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Majonnäs

5:- Rabatt

Hellmanns Real Mayonnaise 180-400 g/225 ml

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1247 kJ / 298 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept