Svartvinbärsgelé

Name: Svartvinbärsgelé
Total time: 90 min
Yield: ca 5 dl
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1 l lite omogna vinbär (1 l motsvarar 500 g); 2 dl vatten; 9 dl strösocker per liter avrunnen saft (9 dl motsvarar ca 800 g)

Över 60 min 3 ingredienser Medel

Gör din egen vinbärsgelé som passar utmärkt till grytor och fläsk, vilt och fågel. Det här receptet på svartvinbärsgelé består av endast fem ingredienser och är både enkel att göra och ljuvligt god.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Ingredienser

ca 5 dl

1 l lite omogna vinbär (1 l motsvarar 500 g)

2 dl vatten

9 dl strösocker per liter avrunnen saft (9 dl motsvarar ca 800 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bra att veta om kokning av marmelad.
Lägg en tallrik i frysen.
Skölj bären, lägg bär (behöver inte repas från stjälkarna) och vatten i en kastrull, krossa bären med en slev. Koka upp och låt koka ca 10 minuter (krossa bären någon gång under koktiden).

00:10:00

Lägg en silduk eller tunn kökshandduk i ett durkslag. Häll den kokta massan i durkslaget låt stå att självrinna minst 1 timme.

01:00:00

Mät mängden på den avrunna saften och häll den i en kastrull. Koka upp saften och låt den koka några minuter. Tillsätt sockret under omrörning. Låt koka ytterligare 5-10 minuter utan omrörning. Skumma av skummet med en hålslev.

00:05:00

För att veta om gelén är klar, gör ett geléprov. Lägg lite av den varma saften på tallriken som legat i frysen. Låt saften svalna en kort stund i kylen, dra därefter en sked genom saften. Rinner den inte ihop är gelén klar (rinner den ihop fortsätt att koka ytterligare några minuter).
Häll upp den varma gelén på små väl rengjorda, steriliserade och varma burkar och sätt på locket. Det kan ta någon dag innan den stelnar helt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Perfekt
Mona
2025-09-14
Kan ni använda riktiga måttenheter Tsk och msk!! Hur skall man veta hur mycket det är?? Gelén blev som vatten☹️
Jan gottfrid
2025-08-23
Jag blandade svarta vinbär och gelé. Men blev inte så aptitligt som det ser ut på bilden tyvärr.
Maja
2024-09-24

Energi1516 KJ / 363 kCal

Fett1 g

Salt0.01 g

Kolhydrater82 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Rårörd vinbärssylt
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vinbärsgelé
Betyg 4.2 av 5.215 personer har röstat
Receptet har 49 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vinbärssylt
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svart vinbärssylt med päron och kanel
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svartvinbärssylt med kardemumma
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svartvinbärssylt med nektarin och vanilj
Betyg 4.4 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röda vinbär Svarta vinbär Glutenfri lasagne Gelé Mjölkproteinfritt Glutenfria kokostoppar

Svartvinbärsgelé

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per dl

Testa liknande recept