version:
Svartkålspasta med vitt vin och pecorino
En underbar pasta med klassiska italienska smaker. Pricken över i:et är pecorinoosten som binder ihop smakerna perfekt. Strö över lite salt och nymald svartpeppar och dröm er bort till Medelhavet.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
42 2017
Ingredienser
4 portioner
4
port pasta (gärna vermicelli)
150 g
haricots verts (bönor)
1
förp cannellinibönor (à 380 g)
125 g
skuren svartkål
1 msk
olivolja
1
vitlöksklyfta
1 1/2 dl
vitt matlagningsvin
2 dl
vispgrädde
100 g
pecorinoost
-
salt och peppar
1/2
förp plommontomater (à 500 g)
För alla
Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2857 KJ / 685 kCal
Fett 34 g
Salt 3.14 g
Kolhydrater 65 g
Protein 23 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Johanna
2021-01-20Gott, men kålen och vinet gick inte hem hos barnen. Jag tog parmesan istället för pecorino, för det var vad vi hade hemma.