Svartkålspasta med vitt vin och pecorino

En underbar pasta med klassiska italienska smaker. Pricken över i:et är pecorinoosten som binder ihop smakerna perfekt. Strö över lite salt och nymald svartpeppar och dröm er bort till Medelhavet.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 42, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna och låt koka med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.
Spola cannellinibönorna i kallt vatten och låt rinna av.
Fräs kålen mjuk i olivoljan i en stekpanna, pressa i vitlöken och häll i vinet. Låt vinet koka ca 1 minut och blanda sedan ner grädde och bönor.
Riv osten och rör ner den, koka upp och smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i mindre bitar.
Blanda pastan med kålsåsen och tomaterna och servera gärna med lite extra pecorino.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port pasta (gärna vermicelli)
150 g haricots verts
1 förp cannellinibönor (à 380 g)
125 g skuren svartkål
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 1/2 dl vitt matlagningsvin
2 dl vispgrädde
100 g pecorinoost
salt och peppar
1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Bönpasta

4:- Rabatt

Risenta 120-200 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Imat

2:- Rabatt

Oatly 250 ml

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2857 kJ / 685 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept