Svartkålspasta med vitt vin och pecorino

Name: Svartkålspasta med vitt vin och pecorino
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna vermicelli); 150 g haricots verts (bönor); 1 förp cannellinibönor (à 380 g); 125 g skuren svartkål; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 2 dl vispgrädde; 100 g pecorinoost; salt; peppar; 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En underbar pasta med klassiska italienska smaker. Pricken över i:et är pecorinoosten som binder ihop smakerna perfekt. Strö över lite salt och nymald svartpeppar och dröm er bort till Medelhavet.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna vermicelli)

150 g haricots verts (bönor)

1 förp cannellinibönor (à 380 g)

125 g skuren svartkål

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

2 dl vispgrädde

100 g pecorinoost

salt

peppar

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna och låt koka med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

00:03:00

Spola cannellinibönorna i kallt vatten och låt rinna av.

Fräs kålen mjuk i olivoljan i en stekpanna, pressa i vitlöken och häll i vinet. Låt vinet koka ca 1 minut och blanda sedan ner grädde och bönor.

00:01:00

Riv osten och rör ner den, koka upp och smaka av med salt och peppar.

Skär tomaterna i mindre bitar.

Blanda pastan med kålsåsen och tomaterna och servera gärna med lite extra pecorino.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Gott! Vi körde mer svartkål och skippade haricot verts. Mer grädde och vegansk ”parmesan” på nötter och näringsjäst. Mumsigt!
Nina
2022-04-23
Gott, men kålen och vinet gick inte hem hos barnen. Jag tog parmesan istället för pecorino, för det var vad vi hade hemma.
Johanna
2021-01-20

Energi2857 KJ / 685 kCal

Fett34 g

Salt3.14 g

Kolhydrater65 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.