UNDER 30 MIN | Medel

Svartkålspasta med torrsaltat bacon

(12)

Imponera med den här vackra och välsmakande pastan med läcker svartkål och torrsaltat bacon. Rättens klarast lysande stjärna är den mustiga såsen på grädde, matlagningsvin och portabello som tillför djup och umami. Toppa med knaperstekt bacon och hugg in!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2016
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa och skiva svampen. Skala och skiva lök och vitlök.
  3. Fräs svamp, lök och vitlök i omgångar i olivoljan i en stekpanna. Lägg över i en kastrull och häll sedan på vinet och låt det koka upp ordentligt. 
  4. Sänk värmen, rör i grädden och låt koka 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skär baconet i bitar och stek i en stekpanna några minuter. Vänd ner kålen och stek ytterligare några minuter.
  6. Hacka oreganon. Blanda pastan med sås och oregano. Servera med bacon och kål.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna casarecce)
  • 2 portabellosvampar
  • 2 schalottenlökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 1 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • 2 dl vispgrädde
  • salt och peppar
  • 2 förp torrsaltat bacon (à 140 g)
  • 125 g strimlad svartkål
  • 1/2 kruka oregano

Näringsvärde
Per portion

Energi 3204 kJ / 766 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Svartkålspasta med vitt vin och pecorino
UNDER 45 MIN

Pasta à la Maglia

UNDER 30 MIN

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål
UNDER 45 MIN

Svartkålspasta med sojabönor
Visa recept med:
Pastasås Sås ICAs matkasse Medel Vardag