Svartkålspasta med torrsaltat bacon

Name: Svartkålspasta med torrsaltat bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna casarecce); 2 portabellosvampar; 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 2 dl vispgrädde; salt och peppar; 2 förp torrsaltat bacon (à 140 g); 125 g strimlad svartkål; 1/2 kruka oregano

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Imponera med den här vackra och välsmakande pastan med läcker svartkål och torrsaltat bacon. Rättens klarast lysande stjärna är den mustiga såsen på grädde, matlagningsvin och portabello som tillför djup och umami. Toppa med knaperstekt bacon och hugg in!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2016

Ingredienser

4 portioner

port pasta (gärna casarecce)

portabellosvampar

schalottenlökar

vitlöksklyfta

1 msk

olivolja

1 1/2 dl

vitt matlagningsvin

2 dl

vispgrädde

salt och peppar

förp torrsaltat bacon (à 140 g)

125 g

strimlad svartkål

1/2

kruka oregano

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva svampen. Skala och skiva lök och vitlök.

Fräs svamp, lök och vitlök i omgångar i olivoljan i en stekpanna. Lägg över i en kastrull och häll sedan på vinet och låt det koka upp ordentligt.

Sänk värmen, rör i grädden och låt koka 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Skär baconet i bitar och stek i en stekpanna några minuter. Vänd ner kålen och stek ytterligare några minuter.

Hacka oreganon. Blanda pastan med sås och oregano. Servera med bacon och kål.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Jenny

2016-08-31

Jättegott!!!

Näringsvärde per portion

Energi 3204 KJ / 766 kCal

Fett 48 g

Salt 3 g

Kolhydrater 57 g

Protein 21 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden