UNDER 45 MIN | Medel

Svartkålspasta med gorgonzola och syrlig tomatsallad

En krämig pasta där du smaksätter med underbar, färgrik svartkål och smakrik gorgonzola fungerar lika bra en vardag som till finare tillfällen. En syrlig tomatsallad, med balsamvinäger och rödlök blir pricken över i:et i denna rätt. Ät och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Svartkålspasta: Skala lök och vitlök. Hacka löken och riv vitlöken.
  2. Fräs lök, vitlök och svartkål mjuk i oljan i en stekpanna. Häll på grädde och mjölk och koka upp under omrörning.
  3. Tomatsallad: Skär tomaterna i halvor, skala och skiva löken. Blanda tomater och lök med vinäger och olivolja, krydda med salt och peppar.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka bönorna med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.
  5. Svartkålspasta: Smula ner osten i svartkålen. Smaka av med salt och peppar.
  6. Hacka valnötterna grovt.
  7. Låt pastan och bönorna rinna av i ett durkslag. Häll tillbaka i kastrullen. Vänd ner gorgonzolasåsen i pastan.
  8. Toppa pastan med valnötter och servera med tomatsallad och mâchesallad.

För alla

Rätten innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg.

Tips

Rosta valnötterna med lite salt i en torr stekpanna.

Ingredienser

Portioner: 4
Svartkålspasta
  • 1/2 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 125 g skuren svartkål
  • 1 msk olivolja
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 100 g gorgonzolaost
  • 1 dl valnötter
  • 4 port pasta (gärna trottole)
  • 150 g haricots verts
Tomatsallad
  • 250 g tomatmix
  • 1/2 rödlök
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1/2 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 65 g mâchesallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 3273 kJ / 784 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept