UNDER 30 MIN | Medel

Pasta med svartkål, gorgonzola och valnötter

(17)

En riktig krämig ostsås med både pikant gorgonzola och len mascarpone är en dröm för smaklökarna. Den i Italien så uppskattade svartkålen utgör stommen i pastasåsen som är snabbt tillagad. En smakrik grön pastarätt som toppas med knapriga valnötter.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök och vitlök. Hacka löken och riv vitlöken. Ansa och strimla svartkålen fint.
  2. Fräs lök och svartkål mjuk i oljan. Dela ner gorgonzola och mascarpone i kålen. Häll på mjölken och koka upp under omrörning. 
  3. Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Rör ner citronskalet och smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port). Häll av pastan i ett durkslag. Vänd ner gorgonzolasåsen i pastan och späd eventuellt med lite kokvatten. 
  5. Hacka valnötterna grovt.
  6. Servera pastan och toppa med valnötter.

För alla

Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 200 g svartkål
  • 1 msk olivolja
  • 100 g gorgonzolaost
  • 1 dl mascarponeost
  • 2 dl mjölk
  • 1 citron
  • salt och svartpeppar
  • 4 port pasta (gärna tortiglioni)
  • 1 dl valnötter

Näringsvärde
Per portion

Energi 2382 kJ / 569 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Svartkålspasta med gorgonzola och syrlig tomatsallad
UNDER 45 MIN

Krämig svartkålspasta med gorgonzola och valnötter
UNDER 30 MIN

Krämig laxpasta med svartkål
UNDER 45 MIN

Krämig svartkålspasta med svampcrème och valnötter
Visa recept med:
Huvudrätt Under 30 minuter Ädelost Nyckelhålsmärkt Medel