Svartkålspasta med citron

Name: Svartkålspasta med citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 1/2 röd peppar (chili); 2 msk olivolja; 200 g svartkål; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; skalet av 1 citron; 3 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 1/2 tsk majsstärkelse; salt; peppar; 1/2 dl kokvatten (från pastan); 4 port pasta (gärna pappardelle); 2 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost; 1/2 dl rostade pinjenötter

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Krämig svartkålssås med både vitlök och chili, det passar perfekt att servera till pappardellepasta. För bästa resultat så serverar du din svartkålspasta med riven parmesan och knapriga pinjenötter.

Ingredienser

4 portioner

Svartkålssås

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

1/2 röd peppar (chili)

2 msk olivolja

200 g svartkål

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

skalet av 1 citron

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 1/2 tsk majsstärkelse

salt

peppar

1/2 dl kokvatten (från pastan)

4 port pasta (gärna pappardelle)

2 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

1/2 dl rostade pinjenötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Svartkålssås: Skala och skiva löken. Skala vitlöken. Kärna ur chilin och strimla den fint. Fräs löken i oljan i en stekpanna någon minut. Pressa i vitlöken och tillsätt chilin. Fräs ytterligare 1 minut.

00:01:00

Strimla kålen och vänd ner i pannan. Låt fräsa tills den sjunker ihop och får lite färg. Häll över vinet och låt koka några minuter.

Riv det yttersta skalet från citronen. Tillsätt grädden och mjölken blandad med majsstärkelsen i pannan och låt koka upp under omrörning. Smaksätt med citronskal, salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Svartkålssås: Tillsätt 1/2 dl kokvatten (för 4 port) från pastan i svartkålen.

Servera pastan med svartkålssåsen och toppa med parmesan och pinjenötter.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Fantastiskt god pasta!!! Gjorde som ovan, en skvätt hönsbuljong och lite fisksås. Magi!!
Frida
2025-10-04
Det blev jättegott efter jag lagt till buljongtärning (1/2 för jag gjorde 2 port) och lite fisk sås (Umami). Jag skippade chillin. Svartkålen var bara lite besk rå men inte när den puttrat en stund i spsen.
Margareta
2025-07-22
Utan kålen är det en pasta limone och det är ju supergott! Men kålen är besk och drar ner betyget.
Jessica
2023-05-12

Energi3314 KJ / 792 kCal

Fett49 g

Salt2.4 g

Kolhydrater63 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svartkålspasta med sojabönor
Betyg 4.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svartkål i tomatkräm med parmesan
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svartkålspasta med torrsaltat bacon
Betyg 4.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gräddig biffpasta med grönpeppar och svartkål
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig kålpasta med varmrökt lax
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig svartkålspasta med gorgonzola och valnötter
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Svartkålspasta Mejeri Pasta med grädde Vegetarisk wok