Krämig kålpasta med varmrökt lax

Name: Krämig kålpasta med varmrökt lax
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 silverlök; 1 vitlöksklyfta; ca 500 g varmrökt lax; 1 citron; 4 port pasta (gärna färsk penne rigate); ca 200 g skuren färsk svartkål; 2 msk olivolja; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 dl vispgrädde; salt; peppar; 80 g solrosfrön; 250 g körsbärstomater; 1 ask färsk dill (à 20 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En snabblagad krämig pasta full av smaker och texturer. Den rökiga laxen, den friska citronen, krispet från solrosfröna och den vackra svartkålen. Servera och njut med delikata tomater och dill.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2017

Ingredienser

4 portioner

1 silverlök

1 vitlöksklyfta

ca 500 g varmrökt lax

1 citron

4 port pasta (gärna färsk penne rigate)

ca 200 g skuren färsk svartkål

2 msk olivolja

2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

2 dl vispgrädde

salt

peppar

80 g solrosfrön

250 g körsbärstomater

1 ask färsk dill (à 20 g)

För alla

Gör så här

Koka upp saltat vatten till pastan i en stor kastrull.

Skala, dela och skär löken i tunna klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Bryt laxen i bitar. Skär citronen i klyftor.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs lök, vitlök och svartkål glansig i olivoljan i en stekpanna. Tillsätt buljong och grädde. Låt sjuda ca 5 minuter, rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Strö över solrosfröna. Håll varmt.

Skär tomaterna i halvor och hacka dillen.

Servera pastan med svartkålssås, lax, tomater, dill och citronklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3702 KJ / 885 kCal

Fett49 g

Salt3.5 g

Kolhydrater62 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.